29 Mar 2016

UE: Incremento de las ventas per cápita de la carne de ave



Diamond V

En los últimos diez años, las ventas de la carne fresca per cápita ha permanecido estable en la Unión Europea, aunque estas cifras esconden un decrecimiento en la UE-15 (-5%), según se desprende del informe «Short Term Outlook for EU arable crops, dairy and meat markets – Winter 2016«, que también muestra un fuerte incremento en la EU-N13 (+17%).

La carne de ave mostró un incremento en las ventas per cápita en toda la UE, de más del 10%, mientras que las ventas de carne fresca de cerdo permaneció más o menos estable y la carne de ternera y de cordero sufrieron un fuerte decrecimiento de alrededor del 10%.

En contraste, las ventas de productos de carne procesada per cápita registró un 9% de incremento en los últimos diez años, particularmente para la carne de ave procesada.

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En general, la media de los productos procesados en la UE-28 en las ventas de carne totales aumentó del 21,5% al 23,5%.




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