04/06/2014
Marketing & Economía Procesado

Tendencia al alza en el sacrificio de aves

La producción española de carne de ave aumenta en un 3,1% en el primer trimestre Los sacrificios de aves y […]

La producción española de carne de ave aumenta en un 3,1% en el primer trimestre

Los sacrificios de aves y la producción de carne en España han continuado en marzo la tendencia al alza que se ha venido registrando desde principios de año.

Durante el pasado mes de marzo, los sacrificios de aves aumentaron en relación con marzo del 2013, en un 4,5% hasta los casi 60 millones de animales (58,8 millones de animales). En los tres primeros meses del año, las matanzas se han incrementado en un 3% hasta llegar a sacrificarse 173,1 millones de aves.

El peso medio de la canal en marzo ha sido de 1,94 kg, algo más bajo que en febrero pasado (1,99 Kg) y que en marzo de 2013 (1,98 Kg)

Igualmente, se ha registrado un alza de 4,3% de las producciones de carne de ave, generándoese 113.989 Tn, de acuerdo con los últimos resultados de la encuesta de sacrificio de ganado en matadero del Ministerio de Agricultura (MAGRAMA). En los tres primeros meses de 2014, la producción acumulada ha aumentado en un 3% hasta las 342.521 Tn.

 

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