28 Sep 2017

Suplementos nutricionales y miopatías de la pechuga de pollo

novus enzimas
get_the_title
  • Av. del Libertador 6343, Belgrano Buenos Aires
    Argentina
  • +54 11 4896 9100
  • www.novusint.com

get_the_title
  • Armando Birlain Shaffler 2001, Central Park, Torre 2, Piso 17, Oficina C. Querétaro
    México
  • +52 442 428 6801
  • www.novusint.com



AUTOR

Feedinfo News Service

Diamond V

La pechuga de madera y las estrías blancas son dos problemas que preocupan cada vez más a la industria. Algunos autores asocian estas miopatías con depósitos de grasa y disminución de la integridad estructural de la proteína, y consideran que estos cambios son producto de la insuficiencia circulatoria y la falta asociada de una fuente de nutrientes suficiente, así como la eliminación del desecho metabólico para los músculos que crecen rápidamente, conduciendo al aumento del estrés oxidativo y un daño degenerativo en las fibras musculares.

Estas alteraciones se manifiestan en los mataderos o salas de despiece, ya que las aves vivas con estrías blancos o pechuga de madera no muestran signos clínicos evidentes.

La percepción de los consumidores y los precios de los productos se ven afectados pro la aparición de lesiones como la pechuga de madera o las estría blancas y por eso es de vital importancia para la industria avícolas la búsqueda de soluciones.

Existen pocas opciones para ayudar a los productores avícolas y así evitar la aparición de dichas miopatías, pero en el mercado van apareciendo productos que ayudan a mitigar su incidencia.

Hay dos productos disponibles en el mercados con probados resultados frente a las miopatías, MINTREX® y conservantes para alimento balanceado SANTOQUIN®

Con el fin de entender cómo se producen estas miopatías y cómo podemos combatirlas, a continuación presentamos la entrevista con el Dr. Vivek Kuttappan (Investigador Científico, Fisiología) y el Dr. Ajay Bhoyar (Gerente Técnico Global de Marketing de NOVUS)




REVISTA AVINEWS +


Sección técnica

Materias Primas

Noticias sectoriales

 
 

REVISTA

Magazine aviNews aviNews América Latina Junio 2020

ARTÍCULOS DE REVISTA



 
 







Ver otras revistas


aviagen
 

Registrate a nuestro newsletter

Obtenga acceso completo a todas las revista en versión digital y a los newsletters.



 

Entrevistas
aviNews en
Youtube