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Corazón, hígado y mollejas, alto valor en el procesamiento avícola

Al hablarse de los productos avícolas ¡son los pollos enteros, cortes y filetes los que, en general, se nos vienen a la mente! Pocos se acuerdan de las menudencias - corazón, hígado y molleja.

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El pollo en la economía circular

La avicultura debe estar apta a responder a las exigencias de su tiempo para seguir evolucionando y creciendo. Entre ellas está la de buscar la sostenibilidad del negocio, que, en su esencia, ella

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Shenandoah alcanza un rendimiento sin precedentes en la recolección de órganos

Shenandoah Valley Organic (SVO), ubicada en Virginia, Estados Unidos, comenzó su historia de éxito con una instalación renovada con equipo usado. Su plan: aumento de la automatización,

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