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Procesado

Procesado

¿Cuáles son los contaminantes físicos que pueden comprometer la carne de pollo?

POR Ing. Fabio G Nunes - Consultor en Procesamiento Avícola

Los productos avícolas deben estar exentos de la presencia de contaminantes capaces de comprometer la salud de los consumidores. Mucho se habla de la contaminación por patógenos, quedándose →

Procesado

Alarmante falta de mano de obra, ¿quién va a encargarse del trabajo?

POR Equipo Técnico MEYN

El mundo se enfrenta a una escasez global de mano de obra. En los Estados Unidos, la mayoría de los inmigrantes trabajaban en plantas de procesamiento, ya que tenían menos opciones de obtener →

Procesado

¿Es posible controlar las pérdidas de pollos vivos y procesados?

POR Eduardo Cervantes López

El propósito de este artículo es compartir algunas ideas utilizando herramientas tecnológicas, para evitar las pérdidas de pollos vivos y procesados Varias de estas ideas han sido implementadas →

Procesado

Evaluación cualitativa de riesgos en una cadena productiva de pollo

POR Angélica Patricia Huertas Moreno et alt

La evaluación de riesgos en la cadena productiva del pollo es un elemento clave para asegurar el empleo de conocimientos sólidos a efectos de establecer directrices y otras recomendaciones en →

Bioseguridad Otros Procesado

EE.UU: Productos de hamburguesas de pollo crudo molido retirados del mercado

POR María de los Angeles Gutiérrez

En EE.UU. se está retirando del mercado aproximadamente 97.887 libras de hamburguesas de pollo crudo molido que pueden estar contaminadas con materiales extraños, específicamente trozos de hueso,→

Nueva iniciativa para reducir la salmonella en plantas avícolas de EE.UU.

En EE.UU., se anunció iniciativa para limitar la Salmonella en las plantas avícolas para ayudar a reducir las enfermedades relacionadas. Lo cual será implementado por el Servicio de Inspección y→

Planta de procesamiento avícola paraguaya celebra 25 años: Actualmente aporta 40% de la producción nacional

En Paraguay, la planta de procesamiento de la Corporación Avícola Sociedad Anónima, CORPASA, conmemoró 25 años de trabajo, hoy está aportando el 40% de la producción nacional de pollo,→

Cómo el emplume prematuro de las aves puedes contribuir con la reducción de decomisos en las plantas de faena

Reducir los decomisos de canal es hoy uno de los desafíos más importantes de la avicultura brasileña. El país, que sacrifica cerca de 23 millones de aves por día, según publicación de IBGE→

REVISTA AVINEWS +

Sección técnica

Materias Primas

Noticias sectoriales

TIMETABLE

Diamond V

15 Sep - Procesado

Imperativo proveer “Equipos de Protección Individual” en las plantas de faenamiento

POR Ing. Fabio G Nunes - Consultor en Procesamiento Avícola

30 Ago - Procesado

La Pechuga Espagueti en los pollos de engorde

POR Ing. Fabio G Nunes - Consultor en Procesamiento Avícola

19 Ago - Procesado

La importancia de los ganchos en la planta de faenamiento

POR Ing. Fabio G Nunes - Consultor en Procesamiento Avícola

12 Jul - Procesado

Procesamiento de los Pollos, ¿Cómo podemos aplicar el Diagrama de Ishikawa?

POR Eduardo Cervantes López

08 Jul - Procesado

Meyn presenta su exclusiva cortadora de alas enteras autoajustable: La cortadora de alas High Yield Pro de Meyn

POR Equipo Técnico MEYN

08 Jul - Procesado Reproducción

¿Cuál es el origen del pollo?

POR Ing. Fabio G Nunes - Consultor en Procesamiento Avícola

07 Jul - Procesado

Rendimiento de Canal en pollos broilers, algunas consideraciones

POR Manuel Sanz Gimenez

06 Jul - Procesado

Aturdido eléctrico en pollos ¿cómo encontrar el equilibrio?

POR Serafín García Freire

21 May - Procesado

El Piso del Matadero

POR Ing. Fabio G Nunes - Consultor en Procesamiento Avícola

28 Abr - Genética Procesado

Cobb-Vantress actualiza Manual de Procesamiento de Aves

12 Abr - Procesado

Descoyuntación de Alas en el procesamiento avícola

POR Ing. Fabio G Nunes - Consultor en Procesamiento Avícola

19 Mar - Procesado

Prefaena y procesamiento: leyes de pareto y parkinson para mejorar la productividad integral

POR Eduardo Cervantes López

11 Mar - Manejo & Bienestar Procesado

Todo sobre la Carga de Aves con Rafael Pérez

03 Mar - Procesado

DIAGRAMA DE ISHIKAWA, Aplicado al Procesamiento de los Pollos

POR Eduardo Cervantes López

01 Feb - Procesado

Miopatía Dorsal Craneal en avicultura de carne

POR Ing. Fabio G Nunes - Consultor en Procesamiento Avícola

26 Ene - Procesado

¿Qué es la miopatía «Músculo Verde? Descúbrelo junto al Ing. Fabio Nunes

POR Ing. Fabio G Nunes - Consultor en Procesamiento Avícola

21 Ene - Procesado

Miopatías en avicultura, su importancia para los resultados globales del negocio

POR Ing. Fabio G Nunes - Consultor en Procesamiento Avícola

19 Ene - Procesado

Procesamiento de pollos, pequeños detalles que afectan al rendimiento y los gastos de operación

POR Eduardo Cervantes López

30 Dic - Procesado

Envases en productos cárnicos avícolas

POR Nuria Herranz

17 Dic - Procesado

Clareo, Raleo, Descuñe….

POR Ing. Fabio G Nunes - Consultor en Procesamiento Avícola

02 Dic - Procesado

Vídeo concreto sobre la importancia de la calidad de la canal

17 Nov - Patología Procesado

Problemas de calidad: Miopatías en pollos

28 Oct - Procesado

El Esqueleto Aviar

POR Ing. Fabio G Nunes - Consultor en Procesamiento Avícola

27 Oct - Procesado

COVID-19: Enseñanzas y Desafíos durante el procesamiento de pollos

POR Eduardo Cervantes López

15 Oct - Procesado

Lesiones de Almohadilla Plantar en pollos

POR Fabio Nunes

22 Sep - Nutrición animal Procesado

La herramienta PERFECT CARCASS® mejora cada una de las fases de la producción de pollos

POR Paco Fernández López-Brea

21 Sep - Patología Procesado

Problemas actuales de la calidad de la carne en avicultura

POR 3H.L. Shivaprasad

17 Ago - Procesado

Los pilares de la eficacia en la empresa avícola

POR Ing. Fabio G Nunes - Consultor en Procesamiento Avícola

13 Ago - Procesado

Procesamiento de pollos: Efecto de la zona de Confort

POR Eduardo Cervantes López

30 Jul - Procesado

Aturdimiento con gas en pollos de engorde

POR Manuel Sanz Gimenez

20 Jul - Otros Procesado

Meyn lanza el nuevo Rapid Plus Deboner M4.2 con carrusel de carga semiautomático

14 Jul - Procesado

Nueva inversión en frigorífico avícola de Plusval en Brasil

POR Priscila Beck

02 Jul - Procesado

Carga de los pollos previo al faenado avícola

POR Ing. Fabio G Nunes - Consultor en Procesamiento Avícola

24 Jun - Mercados Procesado

Incertidumbre ante prohibición de China a importaciones desde planta avícola de EE.UU.

POR María de los Angeles Gutiérrez

23 Jun - Marketing & Economía Procesado

Pandemia debería impulsar el mercado halal en Brasil

POR Priscila Beck

12 Jun - Bioseguridad Procesado

EE.UU: Empresas de procesamiento de carne de ave, porcina y bovina reanudan operaciones

POR María de los Angeles Gutiérrez

29 May - Bioseguridad Procesado

Mataderos brasileños deberán tener protocolo unificado ante la pandemia

18 May - Procesado

Corazón, hígado y mollejas, alto valor en el procesamiento avícola

POR Ing. Fabio G Nunes - Consultor en Procesamiento Avícola

29 Abr - Procesado

El pollo en la economía circular

POR Ing. Fabio G Nunes - Consultor en Procesamiento Avícola

09 Abr - Procesado

Shenandoah alcanza un rendimiento sin precedentes en la recolección de órganos

POR Equipo Técnico MEYN

03 Abr - Procesado

Procesamiento de precisión para una gerencia digital integral

POR Eduardo Cervantes López

25 Mar - Procesado

El transportador aéreo en el procesamiento avícola

POR Fabio Nunes

23 Mar - Procesado

El Enfriador a agua en el faenado avícola

POR Ing. Fabio G Nunes - Consultor en Procesamiento Avícola

10 Mar - Investigación Procesado

Carne de laboratorio, ¿es tan natural?

POR Alfredo Corujo

19 Feb - Procesado

Faena Kosher en avicultura

POR Ing. Fabio G Nunes - Consultor en Procesamiento Avícola

28 Ene - Marketing & Economía Procesado

EEUU solicita reconsiderar prohibición de ingreso de pollo clorado a UE

POR María de los Angeles Gutiérrez

23 Ene - Procesado

V Seminario Internacional de Procesamiento de Aves, actualización del programa de Conferencias

21 Ene - Procesado

Procesamiento de precisión en avicultura, ¿es posible?

POR Eduardo Cervantes López

20 Ene - Procesado

Perú autoriza nueva planta de faenamiento avícola

POR María de los Angeles Gutiérrez

27 Dic - Otros Procesado

EEUU: Investigan brote de Listeria monocytogenes vinculada a huevos duros

POR María de los Angeles Gutiérrez

24 Dic - Procesado

Brasil: Cambian criterios para inspección de miopatías en frigoríficos avícolas

POR Priscila Beck

21 Nov - Procesado

Una mirada nueva a los decomisos avícolas

POR Ing. Fabio G Nunes - Consultor en Procesamiento Avícola

20 Nov - Procesado

V SEMINARIO INTERNACIONAL PROCESAMIENTO DE AVES

18 Nov - Procesado

Meyn en IPPE 2020: ¡A seguir trabajando!

11 Nov - Bioseguridad Procesado

En EEUU retiran carne de ave del mercado por posible contaminación con metal

POR María de los Angeles Gutiérrez

08 Nov - Procesado

Guía visual para monitorizar las lesiones en canales de broiler en el matadero

24 Oct - Procesado

El mantenimiento en el matadero avícola

POR Ing. Fabio G Nunes - Consultor en Procesamiento Avícola

10 Oct - Otros Procesado

¿Dónde existe mayor riesgo de contaminación por Campylobacter en pollos?

POR María de los Angeles Gutiérrez

03 Oct - Procesado

Procesamiento de pollos, Gerenciando con los sentidos

POR Eduardo Cervantes López

23 Sep - Procesado

Cadena de Frío en Mataderos Avícolas

POR Ing. Fabio G Nunes - Consultor en Procesamiento Avícola

12 Sep - Procesado

Indicadores Clave de Desempeño en el matadero avícola

POR Ing. Fabio G Nunes - Consultor en Procesamiento Avícola

28 Ago - Procesado

Un vistazo a los problemas de piel en la carne de las aves

POR Ing. Fabio G Nunes - Consultor en Procesamiento Avícola

27 Ago - Procesado

Retos a los que se enfrenta la industria avícola: Envases alimentarios

POR Jose Luis Valls

19 Ago - Procesado

Carne Deshuesada Mecánicamente en los pollos

POR Ing. Fabio G Nunes - Consultor en Procesamiento Avícola

05 Ago - Procesado

Los Desperdicios Ocultos* en la avicultura de carne

POR Ing. Fabio G Nunes - Consultor en Procesamiento Avícola

01 Jul - Procesado

Propuesta para el monitoreo y control de los desperdicios en las plantas

POR Eduardo Cervantes López

17 May - Procesado

Brasil: Panel del SIAVS aborda programa de Inspección ante y post mortem

13 May - Procesado

Auscultando el Matadero avícola

POR Ing. Fabio G Nunes - Consultor en Procesamiento Avícola

29 Abr - Procesado

Rendimiento de canal en avicultura

POR Ing. Fabio G Nunes - Consultor en Procesamiento Avícola

19 Abr - Procesado

DESPERDICIOS: Otro Gran Reto Durante el Procesamiento de los Pollos

05 Abr - Procesado

Retos de la Industria del Pollo Latinoamericana

28 Mar - Bioseguridad Procesado

Inocuidad de productos avícolas: Inspección plantas de faenamiento en Perú

POR María de los Angeles Gutiérrez

07 Mar - Procesado

El reto de la carne de calidad en Broilers de crecimiento rápido

POR Sergio Vieira

31 Ene - Procesado

Disfluencia aplicada al procesamiento de aves

30 Ene - Procesado

Espera de los pollos en las plantas procesadoras

POR Ing. Fabio G. Nunes

21 Ene - Procesado

Trabajando para Resguardar y Maximizar el Rendimiento de las aves

POR Ing. Fabio G Nunes - Consultor en Procesamiento Avícola

07 Ene - Procesado

Faenado Halal en la industria avícola

POR Ing. Fabio G. Nunes

20 Dic - Marketing & Economía Procesado

Mercado avícola uruguayo: Sistema electrónico otorgará mayor formalidad

POR María de los Angeles Gutiérrez

27 Nov - Procesado

Mapa Mental: Estrategia Gerencial Efectiva en el negocio del pollo

13 Nov - Procesado

Control de calidad de carne de pollo a través de la tecnología NIR

07 Nov - Procesado

!Elige el mejor cuchillo para tu planta de sacrificio!

POR Ing. Fabio G Nunes - Consultor en Procesamiento Avícola

06 Ago - Procesado

Tecnologías emergentes para la identificación de pechuga de madera

POR Dr. Dianna Bourassa

03 Ago - Procesado

Dedos de goma, combate frente a las bacterias en el desplumado

POR Luiz Antônio Rasseli

02 Ago - Procesado

Aleteo: génesis de los decomisos en la planta

31 Jul - Legislación Procesado

Perú otorga autorización a nuevas plantas de faenamiento avícola

POR María de los Angeles Gutiérrez

13 Jul - Bioseguridad Procesado

El agua y los mataderos avícolas

POR Ing. Fabio G. Nunes

05 Jul - Procesado

Informaciones operacionales en plantas de procesamiento

POR Ing. Fabio G. Nunes

02 Jul - Procesado

Las duchas de las canales en las plantas de procesamiento

POR Ing. Fabio G. Nunes

27 Jun - Procesado Tendencia

LPN Congress, ¿Cómo mejorar el rendimiento en las plantas de proceso?

29 May - Procesado

Las unidades de transporte de aves al matadero

14 May - Procesado Tendencia

Presentación aviFORUM Carne 2018: Fabio Nunes

14 May - Procesado Tendencia

Presentación aviFORUM Carne 2018: D. Francisco Fernández López-Brea

14 May - Procesado

Presentación aviFORUM Carne 2018: Eduardo Cervantes

10 May - Procesado

Reducción de la contaminación de Salmonella durante el procesamiento

POR Scott M. Russell

25 Abr - Procesado

Automatización del proceso en matadero de pollos

16 Abr - Mercados Procesado

Nueva planta de procesamiento de aves en Nicaragua

POR María de los Angeles Gutiérrez

16 Abr - Formación Procesado

Ecuador acredita a médicos veterinarios especialistas en avicultura

POR María de los Angeles Gutiérrez

11 Abr - Procesado

Desplumado de aves, la importancia de los dedos de goma

POR Ing. Fabio G. Nunes

29 Mar - Marketing & Economía Mercados Procesado

Arabia Saudita podría vetar importación de carne de pollo brasileña

POR María de los Angeles Gutiérrez

29 Mar - Marketing & Economía Mercados Procesado

Brasil expone estudios técnicos sobre sacrificio de pollos a sauditas

POR Priscila Beck

16 Mar - Procesado

Concurso «Elabora tu receta de pollo» de UVESA

12 Mar - Nutrición animal Procesado

Cuidando la calidad y el rendimiento de la canal de los pollos

09 Mar - Procesado

Isidro Escalante nos cuenta las ventajas de la incineración avícola

07 Mar - Legislación Marketing & Economía Mercados Procesado

Compañía avícola paraguaya es sometida a proceso de control por Rusia

POR María de los Angeles Gutiérrez

07 Mar - Procesado

El ayuno de los pollos antes de su envío a la planta de sacrificio

POR Ing. Fabio G. Nunes

06 Mar - Legislación Mercados Procesado

ABPA apoya nueva fase de Carne Débil: no es una situación generalizada

POR Priscila Beck

22 Feb - Procesado

Uniformidad de los pollos de engorde a su llegada al matadero

POR Ing. Fabio G. Nunes

14 Feb - Procesado

Aplicación de atmósfera modificada y almacenaje hermético

POR Shlomo Navarro

06 Feb - Bioseguridad Formación Manejo & Bienestar Procesado

Ecuador certifica a veterinarios para inspeccionar mataderos avícolas

POR María de los Angeles Gutiérrez

26 Ene - Bioseguridad Investigación Procesado

Chile: Agrosuper implementa uso de cobre en planta procesadora avícola

POR María de los Angeles Gutiérrez

19 Ene - Procesado

Cómo valorar la calidad interna del huevo

POR David Cavero Pintado

15 Ene - Legislación Mercados Patología Procesado Tendencia

En Uruguay se descarta uso de hormonas en pollos

POR María de los Angeles Gutiérrez

27 Dic - Procesado

Síndrome del hueso negro en pollos de engorde

POR Ing. Fabio G. Nunes

22 Dic - Procesado

Extensión de la vida útil de carne de ave a través del envasado

POR Alfredo Corujo

18 Dic - Procesado

Técnica para la detección de miopatía de pectoral profundo

POR Omar Enrique Castellano Calderón

11 Oct - Procesado

El buen rendimiento de la canal de pollo

POR Jose Luis Valls

26 Sep - Procesado

Soluciones innovadoras para el mercado latinoamericano

POR Patricia Furlan

25 Sep - Procesado

Contaminación de los Pollos durante el Procesamiento

17 Ago - Procesado

III Curso de Mataderos Avícolas

10 Ago - Bioseguridad Legislación Marketing & Economía Mercados Procesado Tendencia

Rusia: Restricción temporal a dos empresas de carne de ave brasileña

POR María de los Angeles Gutiérrez

05 Jul - Procesado Tendencia

Campaña de pollo en México

02 Jun - Procesado

Incongruencias operacionales en pre-faena & procesamiento

15 May - Equipos e instalaciones Mercados Procesado

Nicaragua: Primera planta pasteurizadora de huevos

POR María de los Angeles Gutiérrez

25 Abr - Eventos Mercados Procesado Tendencia

Cobb: Primer Workshop sobre Plantas de Sacrificio

POR María de los Angeles Gutiérrez

11 Abr - Procesado

Granja Avícola Modelo incursiona en huevo líquido

10 Abr - Legislación Manejo & Bienestar Marketing & Economía Mercados Procesado Tendencia

Autorizan a BRF la transferencia de pavos para ser sacrificados

POR María de los Angeles Gutiérrez

27 Mar - Bioseguridad Mercados Procesado Tendencia

Por contaminación: Bachoco remueve pollo del mercado de EE.UU.

POR María de los Angeles Gutiérrez

23 Mar - Legislación Procesado

Regularán el contenido de agua en carne de pollo hondureño

21 Mar - Bioseguridad Mercados Patología Procesado Tendencia

Investigan a empresas avícolas brasileñas por corrupción

POR María de los Angeles Gutiérrez

17 Mar - Procesado

Transformación del músculo en carne

POR Ángel Yagüe Fernández

02 Feb - Manejo & Bienestar Nutrición animal Procesado

Enfatizando la Optimización del Programa Educativo Español en la IPPE 2017

01 Feb - Mercados Procesado

El nuevo código de conducta de Grupo Fuertes refuerza su compromiso con la excelencia

30 Ene - Manejo & Bienestar Procesado

Cómo reducir en la prefaena las pérdidas de calidad y de rendimiento de los pollos enviados a la planta

23 Dic - Procesado

SENACSA abre un nuevo mercado para la avicultura de Paraguay

21 Dic - Procesado

Epidemiología en matadero y estrategias de control de Campylobacter

POR Sofía Ingresa-Capaccioni

14 Dic - Procesado

Inasur se traslada a Córdoba en enero

12 Dic - Procesado

Avinatur amplía la zona frigorífica de su planta de Granada

12 Dic - Procesado

AVEM llora el fallecimiento de Jorge Aguirre Quiroz hijo

29 Nov - Procesado

ABPA comenta en Europa el bienestar en el sistema productivo de Brasil

16 Nov - Procesado

La mayor exportadora de carnes de pollo de Brasil renuncia a vender en Venezuela

28 Oct - Mercados Procesado Tendencia

Entrevista con Osler Desouzart

17 Oct - Procesado

Cresta Roja: tras la quiebra, se define la venta de la avícola

11 Oct - Procesado

Avinatur estrena página web

04 Oct - Patología Procesado Tendencia

El éxito del huevo y la carne de pollo, a partir de un largo e intrincado camino recorrido y por recorrer

29 Sep - Procesado

Coren abre una filial en Valencia para distribuir todos sus productos

27 Sep - Procesado

Grupo AN y UNICA crean la cooperativa que más facturará en España

26 Sep - Procesado

Guissona prevé invertir 20 millones hasta el año 2020

20 Sep - Procesado

Brasil anuncia que venderá carne de pollo a Malasia

19 Sep - Procesado

Técnicos cubanos visitarán plantas avícolas en Paraguay

19 Sep - Procesado

La producción de pollos en Lara, Venezuela, baja un 70%

15 Sep - Procesado

La Asociación de Façoneros de Pollos Unidos de Uruguay se reúne

12 Sep - Procesado

Lleida acoge una jornada sobre bienestar animal en avicultura de carne

09 Sep - Procesado

2 Sisters Group invierte 59 millones de $ en la planta avícola más avanzada del mundo

07 Sep - Procesado

Avinatur instala en Purullena el muelle de vivo más moderno de Europa

07 Sep - Procesado

Los vecinos del matadero de Pollos Gar, en Colombia, se quejan de malos olores

05 Sep - Mercados Procesado

Las exportaciones de carne de pollo brasileño se mantienen altas a pesar de la caída de agosto

05 Sep - Procesado

COREN refrigerará su línea de pavo con un proyecto de eficiencia energética

01 Sep - Patología Procesado

El peligro de lavar el pollo antes de cocinarlo, confirmado por la OCU

26 Ago - Procesado

La productora de alimentos Brasil Food invertirá US$ 400 millones en Argentina

26 Ago - Procesado

Avinatur invierte 36 millones en ampliar y renovar su planta de Granada

26 Ago - Procesado

Israel logra crear carne de pollo en el laboratorio

25 Ago - Procesado

Las exportaciones de carne de pollo de Brasil se mantienen altas en 2016

25 Ago - Procesado

Gobierno y empresarios avícolas en Venezuela trabajan para incrementar la producción

23 Ago - Procesado

Pollo Olympico pierde su nombre de marca por los JJOO

23 Ago - Procesado

El precio de la carne aumentará un 5% en Argentina

18 Ago - Procesado

Argentina: preocupación por la importación de pollos brasileños

01 Ago - Procesado

II Curso de Mataderos Avícolas: criterios microbiológicos

30 Jul - Mercados Procesado

México: los avicultores denuncian dumping de pollo

27 Jul - Procesado

Paraguay: El consumo de pollo se duplica en 10 años

POR Marisa Montes

27 Jul - Nutrición animal Procesado

Procavi se examina para exportar a Tailandia

POR Marisa Montes

20 Jul - Procesado Tendencia

INCUBACOL de avicultores a proveedores de genética en el mercado colombiano

POR Marisa Montes

29 Jun - Procesado

Avicultores paraguayos, en contra de la tasa por inspección de pollos

10 Jun - Procesado

Gabriel García, nombrado nuevo CEO de Nutreco Iberia

09 Jun - Eventos Patología Procesado

Zoetis colabora en la celebración del II aviFORUM de carne

01 Jun - Procesado

Fallece Francisco Javier Rodríguez Ceballos, CEO de Nutreco Iberia

24 May - Procesado

Brasil: La ley de integración proporciona una seguridad jurídica

11 May - Alternativas Procesado

Producción comercial y problemas sanitarios en los patos

02 May - Procesado

Argentina: Tras la quiebra, Cresta Roja vuelve a operar

POR Marisa Montes

29 Abr - Mercados Procesado

Mongolia abre su mercado para el pollo brasileño

28 Abr - Marketing & Economía Procesado

Propollo crea una web para desmontar falsos mitos sobre el pollo

POR Marisa Montes

25 Abr - Manejo & Bienestar Procesado

No puedes faltar en Madrid al aviFORUM-Carne 2016

12 Abr - Procesado

Representantes de los pueblos de Marchena y Châteaudun visitan Procavi

POR Marisa Montes

11 Abr - Procesado

Estabilidad en el inicio de año en el sacrificio de aves

08 Abr - Procesado Tendencia

La 12ª ronda de negociaciones del TTIP no despeja el futuro de la avicultura europea

POR Marisa Montes

06 Abr - Patología Procesado

aviFORUM-CARNE 2016: Plazo de preinscripción con descuento hasta el 17 de abril

04 Abr - Procesado

AVIFORUM-CARNE 2016: “Tendencias en el envasado activo e inteligente de productos cárnicos” por Alfredo Corujo

01 Abr - Procesado

“24 horas del pollo antes y durante el sacrificio: Interrelaciones operacionales” por Eduardo Cervantes en el aviFORUM-CARNE 2016

01 Abr - Procesado

Procavi invertirá 45 millones en tres años para aumentar su producción

31 Mar - Procesado

aviFORUM-Carne 2016: “Calidad de la canal: defectos y sus causas” por Sergio Vieira

29 Mar - Procesado

UE: Incremento de las ventas per cápita de la carne de ave

25 Mar - Procesado

La UE modifica los precios de los productos avícolas de importación

15 Mar - Mercados Procesado

Brasil: las exportaciones de carne de pollo crecen un 6% en febrero

11 Mar - Procesado

La producción de carne de ave en Chile crece un 6%

11 Mar - Mercados Procesado

El gobierno colombiano deroga la importación de pollo sin aranceles

29 Feb - Patología Procesado

Mejoran los niveles de campylobacter en los pollos del Reino Unido

28 Feb - Procesado

Nos entrevistamos con Ángel Martín, PROPOLLO

POR Marisa Montes

27 Feb - Procesado

Transformación del músculo en carne

POR Ángel Yagüe Fernández

26 Feb - Procesado

Inasur inicia el mayor matadero de pollos de Andalucía

24 Feb - Eventos Procesado

Colombia acogerá en abril un seminario de procesamiento de pollos

18 Feb - Legislación Procesado

El caso de la colusión del pollo en Chile

18 Feb - Eventos Procesado

ABPA lleva 17 empresas a la feria Gulfood 2016

11 Feb - Eventos Formación Procesado

Curso sobre microbiología de la carne en el IRTA

09 Feb - Mercados Procesado

Situación de mercado del sector avícola de carne

05 Feb - Procesado

Nicaragua: norma para la merma máxima en la descongelación del pollo entero

05 Feb - Mercados Procesado

Brasil: las exportaciones de carne de pollo crecen un 14% en enero

19 Ene - Patología Procesado

Bacterias resistentes a colistina en las granjas alemanas

15 Ene - Mercados Procesado

Las exportaciones de carne de pollo de Brasil llegan al segundo hito de su historia

15 Ene - Mercados Procesado

En 2019 cada argentino comerá 113 kilos de carne por año

14 Ene - Mercados Mercados de materias primas Procesado

Fenavi alerta: el costo de la avicultura se duplica en la última década

23 Dic - Mercados Procesado

La Asociación Dominicana de Avicultura garantiza el abastecimiento en navidades

21 Dic - Procesado

Problemas para retirar las gallinas de desvieje de la UE

POR Marisa Montes

15 Dic - Procesado

La avícola Cresta Roja pide una inyección de dinero al Gobierno argentino

03 Dic - Marketing & Economía Procesado

Un grave problema por resolver en la producción de alimentos

POR Jose Luis Valls

18 Nov - Mercados Procesado Reproducción y genética

España firma un protocolo para exportar aves reproductoras y huevos a China

16 Nov - Procesado

Denuncian prácticas engañosas en el etiquetado de productos cárnicos en la UE

13 Nov - Procesado

Los veterinarios británicos se muestran en contra de las nuevas normas de sacrificio de aves

30 Oct - Procesado

Cataluña publica una Guía de Buenas Prácticas para mataderos de aves

20 Oct - Eventos Procesado

Un repaso a las anomalías de la carne de las pechugas de pollo que afectan a la calidad

14 Oct - Procesado

La producción de carne de ave en la UE crecerá de nuevo en 2016

10 Oct - Procesado

Las exportaciones de carne de pollo de Brasil crecen un 5% en 2015

23 Sep - Procesado

Las perspectivas en avicultura son alcistas para 2016, según Rabobank

04 Sep - Manejo & Bienestar Procesado

Las granjas y matadero de Avicu salen a subasta

01 Sep - Nutrición animal Procesado

Calidad de la canal… Lo que la nutrición puede hacer, o tal vez no

25 Jun - Procesado

Conferencia “La ganadería, pieza clave en la disponibilidad de alimentos nutritivos, sanos y seguros”

08 Jun - Marketing & Economía Procesado

La cesta de la compra del 2014 en España

05 Jun - Procesado

Calidad de la canal y de la carne en aves

05 Jun - Marketing & Economía Procesado

Pilgrim's compra Tyson México

02 Jun - Procesado

El comercio mundial de pollos puede alterarse por la influenza aviar

02 Jun - Marketing & Economía Procesado

La industria cárnica española crece un 15,5% sus exportaciones durante el primer trimestre de 2015

26 May - Marketing & Economía Procesado

La brasileña JBS busca oportunidades de adquisición en NorteAmérica, SurAmérica y Australia

19 May - Procesado

Principales defectos en canales de broilers en España y Portugal

18 May - Procesado

El sindicato Unió de Pagesos solicita al tribunal de la competencia que investigue el precio de la Lonja del conejo

18 May - Procesado

Los industriales del pollo, sancionados con 15,2 millones de euros en Francia

18 May - Marketing & Economía Procesado

Fuertes incrementos del precio del huevo en USA

05 May - Patología Procesado

Arabia Saudita prohibe la entrada de huevos de Canadá por la gripe aviar

05 Feb - Procesado

Pollos congelados y ultracongelados vendidos en Francia, incumplen el contenido de agua

29 Ene - Procesado

Huevos, la bajada de precios se mantiene

19 Ene - Patología Procesado

Miopatía con estrías blancas, un problema emergente

14 Ene - Procesado

Miopatía con estrías blancas, un problema emergente

05 Ene - Marketing & Economía Procesado

Aumento en el número de aves sacrificadas en 2014

16 Dic - Procesado

Llegan las nuevas etiquetas de alimentos de la UE

15 Dic - Procesado

No más pollo como producto reclamo

10 Dic - Procesado

Rusia prohíbe la importación de carne de pollo de EEUU

28 Nov - Procesado

”El huevo, de etiqueta”: todo lo que debes conocer sobre los huevos producidos en la Unión Europea

17 Nov - Procesado

Sanciones por vender carne fresca contaminada por Salmonella

21 Oct - Procesado

Solo el 2 % de los consumidores identifica bien el etiquetado del huevo

06 Oct - Procesado

Este año el Día Mundial del Huevo se celebra el 10 de octubre

25 Sep - Otros Procesado

Grasa de pollo como materia prima para generar biodiésel

03 Sep - Bioseguridad Procesado

Cadena de frío en la carne de ave

14 Ago - Marketing & Economía Procesado

La CE publica las cifras estimadas del efecto del veto ruso

05 Ago - Patología Procesado

EFSA rechazó alargar el periodo de caducidad para el almacenamiento de los huevos

17 Jul - Procesado

Fraude en la procedencia de los huevos…

14 Jul - Marketing & Economía Procesado

Datos sobre la carne de pollo

14 Jul - Procesado

Campaña de información sobre el marcado de los huevos de mesa

04 Jul - Procesado

Sándwich de huevo

26 Jun - Procesado

Desarrollan un dispositivo para evaluar la calidad del pollo

17 Jun - Procesado

Reino Unido: «Tenemos que evitar que el consumidor lave el pollo»

17 Jun - Legislación Procesado

Nueva norma de calidad de derivados cárnicos que «actualiza y simplifica la regulación»

11 Jun - Procesado

Entrevista con Javier Alameda, gerente de Inasur

11 Jun - Procesado

Una empresa española consigue la primera patente para congelar huevo frito

04 Jun - Marketing & Economía Procesado

Tendencia al alza en el sacrificio de aves

28 May - Nutrición animal Procesado

Alemania, avicultores renuncian a su compromiso de usar piensos libres de OMG

08 May - Procesado

Envases inteligentes que informan de la frescura del pollo mediante colores

16 Abr - Procesado

Un método rápido y eficaz para detectar E. coli en productos cárnicos

15 Abr - Procesado

Entrevista con Roberto Torio de la integradora Huevos León

08 Abr - Procesado

Evolución del IPC en avicultura

08 Abr - Procesado

Estadística: sacrificio de aves 2013 en España

26 Mar - Marketing & Economía Procesado

UPA suspende sus protestas al detenerse la venta a pérdidas de pollo

17 Mar - Marketing & Economía Procesado

Deficiencias en los controles brasileños para exportar carne de ave a la UE

17 Mar - Manejo & Bienestar Procesado

Inspecciones para asegurar la procedencia de los huevos camperos

14 Mar - Marketing & Economía Procesado

El sector avícola brasileño sigue creciendo en China

13 Mar - Procesado

UPA denuncia una nueva campaña de la gran distribución con la carne de pollo como producto reclamo

04 Mar - Marketing & Economía Procesado

Ligero descenso del sacrificio de aves en 2013

24 Feb - Procesado

Ainia impartirá el curso «Etiquetado e información en productos alimenticios»

20 Feb - Procesado

Alimentaria 2014 : Intercarn amplía espacio para satisfacer la demanda de expositores

12 Feb - Procesado

Brasil trabaja la falta de conocimiento del consumidor

10 Feb - Marketing & Economía Procesado

El huevo se revaloriza en la cadena productiva un 160%

05 Feb - Otros Procesado

Mataderos avícolas. Bruselas encuentra importantes deficiencias en los controles en mataderos avícolas franceses

03 Feb - Bioseguridad Patología Procesado

Patógenos alimentarios. Evaluación de los sistemas de tipificación molecular de los patógenos transmitidos por los alimentos.

24 Ene - Procesado

Crean una aplicación para smartphones que permite medir la calidad de la carne

23 Ene - Bioseguridad Patología Procesado

La gripe aviar sacude la industria de puesta australiana

22 Ene - Patología Procesado

El CDC anuncia el control final del grave brote de salmonelosis

21 Ene - Marketing & Economía Procesado

Boletín del huevo: influencia en el rendimiento intelectual y el cansancio

20 Ene - Patología Procesado

La epidemiología de Campylobacter

16 Ene - Marketing & Economía Procesado

Expectativas sobre la producción de huevos procesados en Asia

15 Ene - Legislación Procesado

Inprovo: “Los huevos son hoy más seguros”

08 Ene - Procesado

2º Seminario Internacional de Procesamiento Integral de Pollos

07 Ene - Marketing & Economía Procesado

Escocia apuesta por lo local

20 Dic - Procesado

Bruselas pide vetar animales clonados para alimentación en la UE

20 Dic - Patología Procesado

Van aumentando los afectados por el brote de Salmonella iniciado en Foster Farms

19 Dic - Procesado

Malestar en Francia por la competencia que supone Brasil

18 Dic - Procesado

La antigua planta de Pilgrim reabrirá como procesadora avícola orgánica

17 Dic - Procesado

¿Por qué producir pollos ecológicos?

16 Dic - Procesado

Consumo alimentario de huevos en España

13 Dic - Procesado

Consumo alimentario de carne de ave 2012

10 Dic - Procesado

Admitidas en la Comisión Europea nuevas normas de etiquetado para la carne

10 Dic - Procesado

México comercializará un sustituto del huevo

15 Nov - Procesado

Cargill donará más de 11.000 pavos a organizaciones caritativas norteamericanas

12 Nov - Procesado

Cargill inverirá 35 M de libras en sus plantas británicas

08 Nov - Procesado

Coren sólo comercializa huevos camperos

07 Nov - Patología Procesado

Detectada Salmonella en golosinas para perros

05 Nov - Procesado

Los avances en el uso de la grasa de pollo como fuente de biodiesel

02 Nov - Procesado

Guadavi S.C.A. suministra canales y despiece de pollo a Avinatur, empresa interproveedora de Mercadona

01 Nov - Procesado

Electrones para garantizar la seguridad alimentaria

30 Oct - Procesado

Sur África acusa de dumping a algunos países comunitarios

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Nueva adquisición de Zoetis

26 Oct - Procesado

Nueva planta para procesar carne inagurada en Kazajstán

25 Oct - Procesado

Ucrania iniciará exportaciones avícolas a la UE

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Tailandia recupera su industria avícola

23 Oct - Marketing & Economía Procesado

La Comisión Internacional del Huevo aprueba una fundación para su promoción

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Pollos Planes entra en el mercado catalán

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Poco pollo en los nuggets

18 Oct - Procesado

La pelea de las alitas de pollo

17 Oct - Procesado

¿Donde compran los consumidores?

17 Oct - Procesado

¿ Marca Blanca vs Marca de Fabricante ?

17 Oct - Procesado

La importancia de la MARCA en productos perecederos

14 Oct - Procesado

Rusia se preocupa por los residuos de cloro en la carne

11 Oct - Procesado

Día Mundial del Huevo 2013

04 Oct - Procesado

Precios al alza de alitas de pollo en USA

04 Oct - Equipos e instalaciones Legislación Marketing & Economía Procesado

EE. UU. valora la importancia del alojamiento en ponedoras

01 Oct - Procesado

Nuevos métodos de aturdimiento de pollos

23 Sep - Procesado

Arias Cañete inaugura la asamblea general de la Asociación Europea de Procesadores y Comerciantes de Ave

20 Sep - Marketing & Economía Procesado

El grupo Sanderson Farms empieza la construcción del nuevo complejo productivo

17 Sep - Bioseguridad Equipos e instalaciones Manejo & Bienestar Otros Procesado

Incendio en una granja de ponedoras en Lleida

30 Ago - Marketing & Economía Procesado

Uruguay audita a EE.UU. en vista a exportaciones de carne avícola

16 Ago - Procesado

El mercado continuo de la importación – exportación

16 Ago - Procesado

Nuevo escándalo alimentario en China: patas de pollo caducadas hace 50 años

16 Ago - Procesado

Productores Sudafricanos demandan protección frente a las importaciones – Asociación Avícola de Sudáfrica

13 Ago - Procesado

El empleo en el sector agrario sube un 5,2 por ciento en el segundo trimestre de 2013

12 Ago - Procesado

Las importaciones de EE.UU. de broiler, pavo y huevo al nivel más bajo en 13 meses

17 Jul - Procesado

Se prevee un incremento del 25.3% en Indonesia de consumo de huevos

03 Jul - Procesado

Bienvenidosalcampo.com, una web del Ministerio para acercar la producción al consumidor

03 Jul - Legislación Procesado

Nuevo logotipo para los productos de razas autóctonas

19 Jun - Patología Procesado

Recomendaciones para una la manipulación de alimentos

19 Jun - Patología Procesado

La Salmonelosis, ahora y siempre

13 Jun - Procesado

Equilibrio y transparencia entre los operadores: la nueva Ley de mejora de la cadena alimentaria

04 Jun - Mercados Procesado

Estabilización precaria de las lonjas

28 May - Mercados Procesado

Los aditivos en el procesado de la carne a debate

28 May - Nutrición animal Procesado

Efectos de las fuentes orgánicas de Zinc sobre la caducidad de las pechugas de pollo

27 May - Procesado

IFFA 2013 capital europea en ingredientes y aditivos para carne

23 May - Procesado

Presentado nuevo sistema de aturdimiento para aves

17 Abr - Procesado

Restricciones en Rusia a las carnes Españolas

15 Abr - Procesado

Tyson Foods participa en la lucha contra el hambre

15 Abr - Procesado

Concurso de Pavo al Chili

15 Abr - Legislación Procesado

Detectado fraude en Alemania de Huevos con denominación BIO

15 Abr - Procesado

Fuerte crecimiento de consumo de pavo en el 2012

15 Abr - Alternativas Legislación Procesado

Entra en funcionamiento la normativa sobre protección en el sacrificio por vacío sanitario

15 Abr - Procesado

El gasto de los españoles en alimentación disminuyó un 1,3% en 2012.

15 Abr - Alternativas Legislación Procesado

Bruselas alerta de “deficiencias graves” al sacrificar animales en mataderos de España

15 Abr - Procesado

Brasil: principal exportador de productos avícolas hacia China en el 2012.

14 Abr - Mercados Procesado

CapVest crea el mayor productor de avicultura de escandinavia.

08 Abr - Procesado

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