14 set 2020

Alta disponibilidade derruba preço dos ovos

produção de ovos ovo


AUTOR(ES)

Priscila Beck

Diamond V

A alta disponibilidade de ovos no mercado interno tem pressionado os valores pagos aos vendedores, segundo levantamento do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada – Esalq/USP). O cenário é confirmado pelos dados da pesquisa de Produção de Ovos de Galinha feita pelo IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística).

Segundo o levantamento, a produção de ovos de galinha no segundo trimestre de 2020 foi de 974,15 milhões de dúzias, número 2,8% maior que o registrado no 2º trimestre de 2019e 0,3% acimado que o apurado no trimestre imediatamente anterior.

Producción brasileña de huevos logró nuevo nivel récord ovos

Esse contexto, somado à demanda final enfraquecida, principalmente por conta da diminuição da renda dos brasileiros devido aos impactos econômicos causados pela pandemia da Covid-19, vêm limitando a remuneração de produtores desde maio.

Conforme dados do IBGE, a produção de 26,34 milhões de dúzias de ovos a mais, em nível nacional, no comparativo dos 1os trimestres 2020/2019, foi impulsionada por aumentos em 18 das 26 UFs com granjas enquadradas no universo da pesquisa. Os aumentos mais intensos ocorreram em:

  • São Paulo (+6,35 milhões de dúzias);
  • Mato Grosso (+5,80 milhões de dúzias);
  • Santa Catarina (+4,43 milhões de dúzias);
  • Paraná (+4,26 milhões de dúzias);
  • Rio Grande do Sul (+3,94 milhões de dúzias) e
  • Bahia (+3,60 milhões de dúzias).

Em contrapartida, as retrações mais consideráveis ocorreram em Minas Gerais (-6,45 milhões de dúzias), Goiás (-1,58 milhão de dúzias) e Espírito Santo (-1,12 milhão de dúzias). Durante o primeiro trimestre de 2020, o Estado de São Paulo se manteve como maior produtor de ovos dentre as Unidades da Federação, com 29,1% da produção nacional, seguido por Paraná (9,3%) e Espírito Santo (9,2%).

Sobre a baixa nas cotações, o Cepea destaca ainda o fato de as exportações, que em outros momentos ajudavam a escoar a produção de ovos, estão baixas neste ano, o que influencia no aumento da disponibilidade doméstica. De acordo com a Secex, no acumulado dos oito primeiros meses de 2020, o Brasil embarcou 1,3 mil toneladas de ovos in natura, o menor volume para o período em 14 anos.

Em agosto, o setor exportou 69 t, o menor resultado para o mês desde 2003.

Fonte: Cepea – www.cepea.esalq.usp.br




MERCADO +

DataProdutoValor
28/10/2021 Congelado +
(kg)
R$ 6,07
28/10/2021 Resfriado +
(kg)
R$ 6,07

* ORIGEM BASTOS (SP)
DataProdutoValor
19 - 23/10/2020 Branco +
Vermelho +
(cx. 30 dúzias)
R$ 95,94
R$ 115,15

* ORIGEM BASTOS (SP)

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