10 out 2020

Ovos: concursos promovem excelência na produção



AUTOR(ES)

Priscila Beck

Diamond V

Promover a excelência na produção de ovos é o objetivo dos concursos de ovos organizados por entidades do setor avícola no Brasil. Na última sexta-feira (9/10), em comemoração ao Dia Mundial do Ovo 2020, aconteceu a 4a edição do Concurso de Qualidade de Ovos Capixaba e a 6a edição do Concurso de Qualidade de Ovos Coopeavi.

concursos qualidade de ovos 2020

As etapas de avaliação dos concursos compreenderam:

  • 1ª etapa – Análise na máquina digital EGG Tester, onde foram selecionadas para as demais etapas;
  • 2ª etapa – Avaliação visual da qualidade externa;
  • 3ª etapa – Avaliação visual da qualidade interna.

“A intenção é fazer um trabalho que vise buscar cada vez maior nível de qualidade na produção, assim como dar visibilidade para esse produto tão acessível, que é o ovo”, explica Nelio Hand, diretor executivo da AVES (Associação dos Avicultores do Estado do Espírito Santo), que é quem promove o Concurso Capixaba.

Com transmissão online, o evento foi realizado em Santa Maria de Jetibá (ES), município classificado pelo IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística) como maior produtor do Brasil. A transmissão se deu da sede da Coopeavi (Cooperativa Agropecuária Centro Serrana), que promove o Concurso de Qualidade Coopeavi.

Tarcísio Simões, médico veterinário da Coopeavi, destacou que a competição em 2020 foi muito acirrada. Segundo ele, a cada edição do Concurso os produtores têm apresentado avanços cada vez mais significativos em termos de qualidade de produção.

Respeitando todas às orientações de prevenção à Covid-19, os concursos mostraram a tradicional a qualidade dos ovos do Espírito Santo. Os vencedores do Concurso Capixaba, nas categorias ovos vermelhos e brancos foram:

Vermelhos

concurso qualidade de ovos capixaba 2020 ovos vermelhos
  • 1º Lugar: Antonio Venturini – Ovos da Nonna
  • 2º Lugar: Halecson Stinguel – Ovos BL
  • 3º Lugar: Weverton João Espindula – Granja Avícola EP

 Brancos

Concurso qualidade de ovos capixaba 2020 ovos brancos
  • 1º Lugar: Fredy Seidler Berger – Berg Eggs
  • 2º Lugar: Tânia Buss Repke – Ovos Santa Luzia
  • 3º Lugar: Halecson Stinguel – Ovos BL

Eles terão o direito a utilizar um selo em suas embalagens com os dizeres: “Melhor Ovo Branco do Espírito Santo / Concurso de Qualidade de Ovos Capixaba / 2020” e “Melhor Ovo Vermelho do Espírito Santo / Concurso de Qualidade de Ovos Capixaba / 2020”, referenciando o 4º Concurso de Qualidade de Ovos Capixaba, além de receberem os certificados alusivos aos concursos.

Já os três primeiros colocados do 6º Concurso de Qualidade de Ovos Coopeavi foram:

 

qualidade de ovos Coopeavi
  • 1º Lugar: Érguener Foesh
  • 2º Lugar: Edson Kruger
  • 3º Lugar: Elimar Schwambach

Eles receberão troféus alusivos ao concurso com a devida colocação e premiação em dinheiro, sendo o 1º lugar R$ 2.000, 2º lugar R$ 1.500 e 3º lugar R$ 500.

Jurados

Com um número reduzido para cinco membros, a comissão julgadora dos Concursos foi composta por nomes conhecidos e gabaritados do setor avícola para as avaliações:

  • Josiane Tavares de Abreu – Médica veterinária, presidente do Coesa-MG (Comitê Estadual de Sanidade Avícola de Minas Gerais) e Diretora/Responsável Técnica do CDMA (Centro de Diagnóstico e Monitoramento Animal);
  • Priscilla Maria Cavalcante Rocha – Médica veterinária e Gerente Regional de Vendas em Avicultura na empresa Ceva Saúde Animal;
  • Tabatha Silvia Rosini Lacerda – Zootecnista, Diretora do Instituto Ovos Brasil e Analista técnica da ABPA (Associação Brasileira de Proteína Animal);
  • Surama Freitas Zanini – Médica veterinária, professora da UFES (Universidade Federal do Espírito Santo), vice-presidente do CRMV-ES (Conselho Regional de Medicina Veterinária do Espírito Santo) e membro do Coesa-ES;
  • Allison Kawaoku – Médico veterinário e Consultor de Serviços Técnicos voltados para avicultura de postura na empresa Hipra Saúde Animal.

Fonte: AI AVES-ASES




MERCADO +

DataProdutoValor
18/01/2021 Congelado +
(kg)
R$ 5,86
18/01/2021 Resfriado +
(kg)
R$ 6,20

* ORIGEM BASTOS (SP)
DataProdutoValor
11-15/01/2021 Branco +
Vermelho +
(cx. 30 dúzias)
R$ 94,62
R$ 110,24

* ORIGEM BASTOS (SP)

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