Ovo solução sustentável proteínas de alta qualidade


AUTOR(ES)

María de los Angeles Gutiérrez

Diamond V

Conteúdo disponível em: Español (Espanhol)

Promover a boa saúde e o bem-estar são hoje grandes prioridades na agenda mundial. As principais organizações internacionais e os responsáveis por políticas governamentais estão abordando como é possível melhorar os padrões dietéticos e nutricionais da população, tanto nos países desenvolvidos como nos países em desenvolvimento. Os ovos oferecem uma solução acessível e sustentável para ajudar a superar esses graves desafios. Esse clima de preocupação com os problemas de saúde representa uma oportunidade inigualável para que a indústria do ovo  divulgue os inúmeros benefícios dos ovos para cada etapa do desenvolvimento humano, de 0 a 100+.

Os ovos são uma excelente fonte de proteínas de alta qualidade, ricos em aminoácidos, cálcio, sódio, iodo, selênio, colina e vitaminas A, B, D e E; descritos por nutricionistas como uma grande pílula de vitaminas, um coquetel de minerais, contém todas as vitaminas e minerais essenciais necessários para uma dieta saudável.

As proteínas de primeira categoria da natureza

É muito comum subestimar a importância do ovo, porém trata-se da principal fonte de proteínas de alta qualidade da natureza. Estima-se que existam cerca de 1 bilhão de pessoas desnutridas em todo o mundo, porém, o ovo tem capacidade para alimentar o mundo. Fonte de proteínas de alta qualidade, é essencial para:

  • Desenvolvimento fetal
  • Desenvolvimento saudável do cérebro
  • Melhorar o nível de concentração
  • Reforçar o sistema imunológico do corpo
  • Reforçar a efetividade dos medicamentos antirretrovirais e vacinas

Nas populações desenvolvidas o ovo é também efetivo para o controle de peso corporal. Os ovos têm muitos benefícios e vêm em sua própria embalagem biodegradável: uma solução alimentar completa.

O ovo nas principais etapas da vida:

Antes do nascimento
As proteínas são os componentes básicos da vida e nunca é cedo demais para se beneficiar do poder positivo dos ovos. Pleno de nutrientes essenciais, os ovos contribuem para o desenvolvimento fetal saudável. Essa é uma mensagem importante a se transmitir aos futuros pais, para garantir que cada feto tenha o melhor início possível na vida, sem importar onde se encontrem, ou em que circunstâncias nasçam.

Importância do ovo para  as crianças
Uma fonte de proteínas de alta qualidade é vital, especialmente na infância. Cada célula do corpo humano contém proteínas necessárias em nossa dieta para gerar novas células. Cheios de benefícios, os ovos são uma solução alimentar completa, que ajuda no desenvolvimento cerebral saudável de crianças pequenas e melhora os níveis de concentração na escola.

Na idade adulta
Os ovos continuam sendo um aliado dietético essencial. Os ovos não só constroem proteínas e reparam tecidos, como também são essenciais para produzir enzimas e hormônios. Ter uma dieta rica em ovos também pode ajudá-lo a se sentir saciado por mais tempo e ser um aliado importante no controle efetivo do peso.

Mais saudável por mais tempo – Essencial para os ossos, músculos, cartilagens, pele e sangue, a proteína do ovo ajuda a reparar o tecido corporal à medida que o ser humano envelhece. Durante os últimos anos de vida, os ovos continuam fornecendo benefícios substanciais e as pessoas idosas podem melhorar significativamente sua saúde ao aumentar o consumo de ovos.

Benefícios do ovo

Os ovos estão cheios de benefícios; da vitamina A, que é necessária para o desenvolvimento saudável das células do corpo, ajuda a manter a pele e o tecido ocular saudáveis e a visão noturna, à vitamina B12, que é necessária para a formação de glóbulos vermelhos, importante para que o sistema imunológico funcione corretamente e ajuda a proteger contra as doenças cardíacas. A colina é vital para que os nervos e músculos funcionem corretamente e já foi comprovado que reduz o risco de doenças cardíacas, previne a perda de memória relacionada com a idade e reduz o risco de câncer de mama em até 40%. Os ovos são realmente uma grande pílula de vitaminas, em embalagens 100% naturais.

As organizações de saúde de todo o mundo estão estimulando ativamente as pessoas a comerem mais ovos para garantir que se beneficiem da pílula natural de vitaminas da natureza. A Australian Heart Foundation recomenda que as pessoas comam seis ovos por semana. No Canadá, os ovos possuem a marca de verificação de saúde do país e a Fundação Irish Heart cunhou a frase um ovo por dia faz bem.

Dizem-nos regularmente como é importante ter uma dieta balanceada. Necessitamos de  proteínas e um bocado de vitaminas e nutrientes. As frutas, os vegetais e a carne, naturalmente, vêm à mente e, combinados, podem proporcionar tudo isso. Porém, um alimento contém tudo: os ovos.

Fome Zero

Estima-se que a desnutrição é uma dura realidade para bilhões de pessoas. Os ovos têm o potencial de eliminar a fome em nível mundial ao proporcionar uma fonte de proteína de alta qualidade. Através do apoio contínuo da indústria do ovo, a International Egg Foundation (IEF) continua desenvolvendo projetos que mudam vidas em algumas das regiões mais pobres do mundo. O trabalho da IEF demonstra o compromisso da indústria do ovo com o desenvolvimento sustentável e a erradicação da pobreza alimentar.

Tabela de vitaminas, minerais e nutrientes que se encontram nos ovos e os benefícios para a saúde que oferecem.
FerroO ferro é necessário para transportar oxigênio por todo o corpo e ajudar a produzir energia. O ferro ajuda a prevenir a anemia.
Vitamina AA vitamina A é necessária para o desenvolvimento saudável das células; Ajuda a manter saudável o tecido da pele e olhos, ajudando na visão noturna. A vitamina A também melhora o sistema imunológico.
Vitamina B2 (riboflavina)A riboflavina mantém a pele e os olhos sãos.A vitamina B5 (ácido pantotênico) é importante para o metabolismo do corpo, para liberar energia dos alimentos e para o rendimento mental.
Vitamina B12A vitamina B12 é necessária para a formação de glóbulos vermelhos. É importante que o sistema imunológico funcione corretamente e ajuda a proteger contra as doenças do coração.
Vitamina DA vitamina D é necessária para se ter ossos e dentes saudáveis; é essencial para a absorção de cálcio pelo corpo. A vitamina D também ajuda a proteger contra alguns tipos de câncer e doenças autoimunes.
Vitamina EA vitamina E ajuda a manter nosso sistema reprodutivo, os nervos e  os músculos. Ajuda a manter a boa saúde e prevenir doenças.
Folatoo folato é necessário para o desenvolvimento e manutenção de novas células. Ajuda a proteger contra defeitos congênitos graves e, portanto, é especialmente importante para as mulheres grávidas.
ProteínaA proteína é essencial para construir e reparar músculos, órgãos, pele, cabelo e outros tecidos corporais. É necessário para produzir hormônios, enzimas e anticorpos.
SelênioO selênio ajuda a prevenir a degradação dos tecidos corporais; protege o DNA, as proteínas e as gorduras nas células contra danos. O selênio é importante para um sistema imunológico saudável e glândula tireoide em funcionamento.
Luteína e zeaxantinaAlém de ajudar a manter a boa visão, a luteína e a zeaxantina podem ajudar a reduzir o risco de doenças oculares relacionadas com a idade, como cataratas e degeneração macular.
ColinaA colina é vital para que os nervos e músculos funcionem corretamente e também ajuda no desenvolvimento cerebral e funcionamento da memória.
IodoO Iodo é necessário para produzir os hormônios tireoidianos e é vital para o funcionamento normal da glândula tireoide.

*Fonte: Egg Nutrition Center

Fontes: International Egg Commission & Egg Nutrition Center




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