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INTRODUÇÃO

As rações para animais compõem-se, basicamente, de grãos e farelos, que são excelentes fontes energéticas e proteicas, entretanto, a qualidade da ração pode estar comprometida em função da incidência de microrganismos, que apresentam um desafio continuo para a produção animal eficiente e lucrativa.

As fontes de contaminação por fungos são diversas:

na fase de produção,

na colheita,

no manuseio e no processamento.

Esses microrganismos são frequentemente divididos em dois grupos:

fungos do campo, que infectam o produto ainda no campo e

fungos de armazenamento, que invadem o mesmo pouco antes e durante o armazenamento.

O crescimento de bolores é favorecido em condições quentes e úmidas, e em praticamente qualquer material orgânico, contanto que umidade e oxigênio estejam presentes₄.

Durante a armazenagem alguns danos podem ser observados relacionados a atividade de microrganismos:

perda do valor nutritivo, descoloração do grão, geração de focos de aquecimento, migração de umidade na massa de grãos, aceleração das trocas químicas, redução da quantidade de matéria seca, cheiro e sabor mofento, formação de micotoxinas, e criação de um ambiente adequado para o desenvolvimento de espécies de insetos especiais que são indicadores de grãos de baixa qualidade₅.

Myco CURB^® é um aditivo conservante, resultado de uma mistura de ácidos orgânicos, que possui ação inibitória sobre fungos, para uso em grãos, alimentos para animais e seus ingredientes. Seu uso visa aumentar a vida útil de ração e proteger a produção de animais, controlando microrganismos que prejudicam o desempenho e a qualidade do alimento.

OBJETIVO

A utilização de produtos inibidores de fungos pela indústria de alimentação animal visa aumentar a vida útil de ração e proteger a produção de animais, controlando microrganismos que prejudicam o desempenho e diminuem a qualidade nutricional das rações e matérias primas.

O teste final para produtos inibidores de fungos deve ser o de melhorar o desempenho dos animais. O objetivo da presente revisão é apresentar dados sobre esta relação.

RESULTADOS

E Nesta revisão de estudos a campo estão representados estudos a campo de testes realizados nos principais produtores de frangos dos Estados Unidos, comprovando que a utilização do alimento é melhorada de 6 a 8 pontos para conversão alimentar quando o Myco CURB^® é adicionado ao grão inteiro a uma taxa de cerca de 1 kg por tonelada de grãos.

Um exemplo de tal teste é mostrado na Tabela 01, onde 10 pontos de conversão alimentar foram obtidos na média dos 2 testes¹.

Tabela 1. Myco CURB^®: Avaliação de campo com frangos*                                                                                                                                   * Estudo conduzido por um grande integrador nos EUA                                                                                                                                           ** Myco CURB foi adicionado ao milho na taxa de 0.77 kg por tonelada de milho no Teste 1 e 1kg por tonelada no Teste 2.                 Este milho foi utilizado na formulação da ração.                                                                                                                                       Tratamentos foram iniciados no primeiro dia de vida.                                                                                                                             Tratamentos foram aplicados e processados nos mesmos dias e na mesma planta.

O desempenho de matrizes é significativamente melhor quando se alimentam com o milho tratado com Myco CURB^® (1 kg de Myco CURB^® por tonelada de milho) (Tabela 2)².

Tabela 2. Resumo dos dados de performance.

S Este incremento pode ser aumentado ainda mais utilizando adicionalmente 2 kg de Myco CURB^® por tonelada de ração. O desempenho de suínos em crescimento também pode ser melhorado quando alimentados com os grãos tratados Myco CURB® (1 kg Myco CURB® por tonelada de grãos) (Tabela 3)¹.

Tabela 3. Resumo geral comparativo de 3 periodos de alimentação com e sem Myco CURB^®

Relatórios de campo de produtores de perus, galinhas poedeiras e suínos mostram que o Myco CURB^® melhora o desempenho dos animais.

Myco CURB^® é um excelente inibidor de fungos quando utilizado em níveis mais baixos e também apresenta ação antibacteriana quando utilizado em dosagens mais altas. A Kemin orgulha-se em trazer para a indústria um produto tão eficaz e versátil.

Dados adicionais abaixo com perus (Tabela 5)¹ e frangos (Tabelas 6 e 7)¹, mostram que os animais respondem favoravelmente ao uso de Myco CURB^® Líquido.

Tabela 5. Efeito de Myco CURB^® em performance de perus em condições de campo.

Tabela 6. Efeito de Myco CURB^® em performance de frangos em condições de campo.

CONCLUSÃO

Com base nos resultados apresentados nesta revisão é possível verificar que o produto Myco CURB^® além da proteção antifúngica para rações e grãos utilizados na indústria de rações, possui efeitos na performance e desempenho dos animais, pensando principalmente em conservação do valor nutricional dos alimentos.

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Referências:

¹ Adaptado de: Kemin reference: BB 06546 e BB 07585. Robert K, Wagstaff, Ph.D. Executive Director of Technical Services and Applied Research. Des Moines, Iowa.

² Dr. John Brake, Universidade da Carolina do Norte.

³ KOERS serviço de consultoria. Inc. Avaliação de pesquisa.

⁴ MÁRCIA, B. A; LÁZZARI, F. A. Monitoramento de fungos em milho em grãos, grits e fubá Ciência e Tecnologia de Alimentos, v.18, n.4, p.363-367, 1998.

⁵ TANAKA, M. A S.; MAEDA, J. A; PLAZAS, I. H. A Z. Microflora Fúngica de Sementes de Milho em Ambientes de Armazenamento Sci. Agric. .58: (3), 2001.