AUTOR(ES)

Chasity Pender

Raj Murugesan

Diamond V

Conteúdo disponível em: Español (Espanhol) English (Inglês)

Os frangos criados para a produção comercial de carne são selecionados para alcançar o peso de mercado rapidamente. No entanto, esse rápido crescimento pressupõe demandas crescentes sobre o sistema esquelético da ave que pode resultar em uma deterioração de sua capacidade motriz.

As claudicações e alterações no andar das aves de produção são condições graves, não somente por suas implicações no bem-estar dos animais, como também pelas perdas econômicas derivadas do aumento da mortalidade, redução do aproveitamento da ração, do ganho médio diário e as condenações na planta de processamento.

A nutrição desempenha um papel importante na saúde e desenvolvimento esquelético, razão pela qual múltiplos fatores nutricionais podem conduzir a doenças músculo-esqueléticas, que são caracterizadas comumente por claudicação.

É importante identificar e compreender estes fatores de risco para desenvolver uma estratégia de prevenção ou mitigação que reduza a incidência de claudicação. O propósito deste artigo é esboçar diferentes fatores nutricionais que podem contribuir para o aumento da incidência de claudicação e oferecer abordagens que ajudem a mitigar os danos.

ORIGEM NUTRICIONAL

RAQUITISMO

claudicaçãoCausa potencial: Deficiência de vitamina D3, desequilíbrio Ca / P

Sintomas: Aumento do tamanho das extremidades da tíbia e fêmur, com placa epifisária alargada

Lesões: desorganização da matriz cartilaginosa, penetração vascular irregular

PEROSE / CONDRODISTROFIA

claudicaçãoCausa potencial: Deficiência de manganês

Sintomas: Pernas engrossadas e encurtadas, asas encurtadas

Lesões: Aumento de tamanho e má formação da articulação tíbio-metatársica, torsão e deformidade angular da extremidade distal da tíbia e da extremidade proximal do tarso-metatarso, deslocamento do tendão gastrocnêmio de seus côndilos


OSTEOPOROSE / FADIGA DA POEDEIRA EM GAIOLA

claudicaçãoCausa potencial: Alteração do fluxo do cálcio em poedeiras

Sintomas: ossos moles e flexíveis, aves deitadas ao fundo da gaiola

Lesões: Fratura vertebral que afeta a medula espinhal

 

 

TOXICIDADE POR IONÓFOROS

claudicaçãoCausa potencial: Monensina

Sintomas: pernas esticadas para trás

Lesões: Não há lesões específicas

 

PODODERMATITE / DERMATITE PLANTAR / QUEIMADURAS PLANTARES / QUEIMADURAS POR AMÔNIA

claudicaçãoCausa potencial: Deficiência de biotina, cama de baixa qualidade

Sintomas: Ulceração das almofadas metatarsianas e digitais

Lesões: Lesões necróticas na superfície plantar das almofadas

 

DISCONDROPLASIA TIBIAL/ OSTEOCONDROSE

claudicaçãoCausa potencial: relação Ca:P, excesso de cloreto na alimentação » acidose metabólica, equilíbrio ácido:base, micotoxinas

Sintomas: Inchaço e joelhos dobrados, angulações de patas, tipicamente em aves de > 35 dias

Lesões: tampão de cartilagem na extremidade proximal da tíbia, da tíbia distal e do metatarso proximal, por ordem decrescente de frequência

ORIGEM BACTERIANA

claudicaçãoEm 50 anos, as taxas de crescimento do frango de corte vêm aumentado drasticamente devido à intensa seleção genética e à melhoria dos programas nutricionais. Esse rápido crescimento impõe significativas exigências ao sistema músculo-esquelético das aves, o que pode resultar em alterações do andar e claudicações.

As claudicações reduzem o bem-estar animal e têm consequências econômicas graves derivadas de um crescimento deficiente, como mais abates de emergência, aumentos de mortalidade, maiores incidências de condenações no abatedouro.

A claudicação é, muitas vezes, uma condição multifatorial. Entender suas distintas causas pode ajudar os produtores a identificar pontos a serem melhorados e desenvolver estratégias efetivas que reduzam a incidência de claudicações no lote. As afecções responsáveis pela claudicação podem ser infecciosas ou não infecciosas.

claudicaçãoPATA INCHADA

Etiologia: Staphylococcus spp.

Sintomas: Inchaço em cima do jarrete, ao redor e patas.

Lesões: Abscesso na articulação do jarrete, as articulações infectadas podem apresentar exsudato claro com coágulos de fibrina

 

OSTEOMIELITE VERTEBRAL / ESPONDILITE / ESPONDILOPATIA / ESPONDILOLISTESE / DISTORÇÃO DA COLUNA

claudicaçãoEtiologIa: Enterococcus cecorum, Staphylococcus spp., E. coli

Sintomas: Começa tipicamente a partir do dia 22, a ave estará prostrada sobre a calda, com os pés voltados para frente, paralisia posterior devido à compressão da medula espinhal

Lesões: Abscesso e/ou necrose das vértebras T4-T7, curvatura côncava da coluna vertebral (cifose), edema intersticial, atrofia, degeneração das fibras musculares

CONDRONECROSE BACTERIANA COM OSTEOMIELITE (BCO)

claudicaçãoEtiologia: Enterococcus cecorum, Streptococcus spp., Staphylococcus spp, E. coli

Sintomas: A ave se apresenta prostrada sobre a calda, com os pés para frente, valendo-se das asas para ajudar a se locomover e flexionar o quadril

Lesões: Degeneração necrótica e infecção microbiana, principalmente das cabeças proximais do fêmur e tíbia

CÓLERA AVIÁRIA

claudicaçãoEtiologia: Pasteurella multocida

Sintomas: inchaço das articulações do jarrete, inchaço de crista e barbelas, diarreia esverdeada

Lesões: focos necróticos no fígado, petéquias na serosa do epicárdio

claudicaçãoCOMPLEXO POR OSTEOMIELITE
Etiologia: Bacteriana, porém não se identificou nenhum patógeno específico

Sintomas: Nenhum

Lesões: coloração verde do fígado, lesões inflamatórias nos ossos e articulações

 

ARTRITE BACTERIANA / AEROSSACULITE (MS)

claudicaçãoEtiologia: Enterococcus faecalis, Mycoplasma synoviae

Sintomas: Penas eriçadas, inchaço das articulações do tarso e patas. Patas bilateralmente assimétricas

Lesões: As articulações e as bainhas dos tendões apresentam um exsudato viscoso de cinza a amarelo, com exsudato caseoso das lesões




MERCADO +

DataProdutoValor
13/08/2020 Congelado +
(kg)
R$ 5,14
13/08/2020 Resfriado +
(kg)
R$ 5,06

* ORIGEM BASTOS (SP)
DataProdutoValor
27 - 31/07/2020 Branco +
Vermelho +
(cx. 30 dúzias)
R$ 83,91
R$ 104,32

* ORIGEM BASTOS (SP)

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