01 dez 2017

Cotações de frango e ovos seguem caminhos opostos em novembro

cotações de frango e ovos


AUTOR(ES)

Priscila Beck

Diamond V

As cotações de frango e ovos apresentaram comportamentos contrários nesse mês de novembro, segundo levantamento do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea/Esalq). Enquanto o frango apresentou elevada liquidez no mercado doméstico, os ovos fecharam novembro com os preços em queda.

Segundo colaboradores do Cepea,  a boa demanda interna pela carne de frango já vem aquecida desde o mês de outubro. Esse comportamento traz bons resultados ao setor na média do mês, principalmente para o inteiro resfriado e para o animal vivo, apesar de recuos pontuais na última semana de novembro, quando as vendas são tradicionalmente mais fracas.

No atacado da Grande São Paulo, o frango inteiro resfriado teve média de R$ 3,75/kg em novembro, aumento de 3,1% na comparação com a de outubro. O animal vivo, no estado de São Paulo, por sua vez, teve preço médio de R$ 2,64/kg em novembro, alta de 4,1%  frente a outubro.

Ovos

Os preços dos ovos fecharam novembro em queda em todas as regiões pesquisadas pelo Cepea, cenário que reflete à demanda enfraquecida e o aumento da oferta, principalmente do ovo tipo extra, branco. Segundo agentes do setor consultados pelo Cepea, alguns atacadistas vêm tentando pressionar os valores, dificultando as negociações.

O preço do ovo tipo extra, branco, colocado na Grande São Paulo teve média de R$ 78,35 por caixa com 30 dúzias em novembro, 1% menor que a média do mesmo período do ano passado. Quanto ao ovo tipo extra, vermelho, as cotações do produto colocado na Grande São Paulo também recuaram no mês passado, mas o valor médio permaneceu 3,1% acima do observado em novembro/16.

Sobre o Cepea

O Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) é parte do Departamento de Economia, Administração e Sociologia da Escola Superior de Agronomia “Luiz de Queiroz” (Esalq), unidade da Universidade de São Paulo (USP), localizada em Piracicaba – 150 km da capital. É um grupo de pesquisas registrado no CNPq (Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico). As cotações de frango e ovos são um dos serviços prestados semanalmente pelo Centro.

Fonte: Cepea – www.cepea.esalq.usp.br




MERCADO +

DataProdutoValor
14/01/2021 Congelado +
(kg)
R$ 5,87
08/01/2021 Resfriado +
(kg)
R$ 5,92

* ORIGEM BASTOS (SP)
DataProdutoValor
04-08/01/2021 Branco +
Vermelho +
(cx. 30 dúzias)
R$ 96,92
R$ 110,45

* ORIGEM BASTOS (SP)

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