05 jan 2022

Cobb-Vantress defende empenamento precoce para melhor qualidade de carcaça

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Um bom empenamento de frangos de corte tem impacto direto no rendimento de carcaça e, consequentemente, maior rentabilidade para o produtor. Assim, aves com empenamento precoce garantem uma maior proteção da pele, evitando perdas por lesões.

Defende o médico veterinário e especialista em Processos de Qualidade da Cobb-Vantress, Éder Barbon.

Cobb-Vantress empenamento precoce

 

De acordo com ele, para a formação das penas e pele é necessária uma boa qualidade nutricional.

“Para as penas se formarem no tempo necessário e garantir proteção das aves até o ponto de abate”, disse o especialista lembrando que outro ponto importante para um bom empenamento está relacionado com o manejo. “O estresse térmico (muito frio ou muito calor) acaba impactando na formação e no crescimento das penas”, pontuou.

Barbon ressalta que a função das penas, além da regulação térmica, é proteger a pele das aves.

“O percentual de lesão de pele impacta diretamente na qualidade da carcaça. Quando um lote chega na planta de abate, a integridade da pele é fundamental para evitar perdas e garantir qualidade dos produtos. “Pele com ranhuras, rasgos e lesões pode abrir portas para penetração de microrganismos que podem levar a infecções ou inflamações”, destacou.

O manejo na granja visa buscar empenamento precoce e completo das aves, que está diretamente relacionado com a qualidade integral ou com a integridade de pele.

“Se uma ave chega com um processo inflamatório localizado, temos que retirar esta parte durante o processamento e isto impacta em perdas, por isso o empenamento precoce e completo que garanta proteção e preservação da qualidade da pele são fundamentais para termos um bom aproveitamento de carcaça e uma boa qualidade de produto final”.

Fêmeas X Machos

As fêmeas, por características genéticas, têm empenamento mais rápido em comparação com os machos por uma questão hormonal. “Independentemente da linhagem, as fêmeas acabam sendo mais uniformes e tem o empenamento precoce, garantindo uma qualidade melhor de carcaça”, lembra Barbon.

Tratamento

O médico veterinário especialista, finaliza dizendo que não existe um tratamento específico, mas sim a escolha de uma boa genética para proporcionar um empenamento precoce e de melhor qualidade.

“Além da genética o produtor precisa oferecer uma ração de qualidade e bem balanceada, que dê suporte para o crescimento destas penas de forma bem distribuída por todo o corpo, ter um manejo com ambiência ideal para cada fase da criação, manter a qualidade da cama durante todo período da criação e alojar um volume de aves condizente com a capacidade do galpão, garantir o número de ave por m² dentro dos padrões”, finaliza.

Sobre a Cobb-Vantress

A Cobb-Vantress é a empresa produtora de aves de corte de pedigree mais longeva do planeta. Com sede nos Estados Unidos, fornece genética de ponta, saudável, de qualidade e acessível para todo o mundo, com presença em mais de 120 países. A Cobb-Vantress é uma empresa global, que utiliza pesquisas e tecnologias inovadoras para alcançar o que há de melhor na indústria avícola global.

Para mais informações, acesse a nossa página www.cobb-vantress.com, ou as nossas redes sociais na América do Sul, como Facebook (www.facebook.com.br/cobbamericadosul), LinkedIn (www.linkedin.com/company/cobbamericadosul/) ou Instagram (www.instagram.com/cobbamericadosul).

 




MERCADO +

Data Produto Valor
14/01/2022 Congelado +
(kg)
R$ 6,06
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(kg)
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* ORIGEM BASTOS (SP)
Data Produto Valor
14/01/2022 Branco +
Vermelho +
(cx. 30 dúzias)
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R$ 117,77

* ORIGEM BASTOS (SP)

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