26 jun 2017

Apesar de mais barata, carne de frango não ganha competitividade



AUTOR(ES)

Priscila Beck

Diamond V

Conforme divulgado na última sexta-feira (23/6) pelo CEPEA-Esalq, mesmo com as recentes baixas nas cotações do frango, as desvalorizações das carnes suína e bovina não têm permitido ganhos de competitividade para a proteína avícola. Conforme colaboradores do Cepea, os cenários político e econômico no Brasil têm pressionado os valores de produtos de todo o setor pecuário.

Na cadeia de frango, especificamente, agentes têm buscado ajustar a oferta à demanda, estratégia favorecida pelo ciclo de produção mais curto. Isso não chega a dar suporte ou permitir alta significativa nos preços, mas tem ajudado a conter as quedas.

Na parcial deste mês (até 22/6), o frango inteiro resfriado negociado no atacado da Grande São Paulo se desvalorizou 2,5%, enquanto as cotações da carcaça especial suína e da carcaça casada bovina recuaram 8,2% e 2,5%, respectivamente.

Cotações de ovos seguem estáveis

O início do inverno, no último dia 21/6, deixou avicultores de postura em alerta, já que baixas temperaturas podem reduzir a produção de ovos. Conforme agentes do setor consultados pelo Cepea, a produção diminuiu 8% na última semana.

No entanto, a já restrita oferta de ovos, resultante da demanda aquecida e do clima mais ameno das últimas semanas, não tem sido suficiente para impulsionar os preços significativamente, visto que a procura pelo produto costuma diminuir na segunda quinzena do mês.

Fonte: Cepea – www.cepea.esalq.usp.br




MERCADO +

DataProdutoValor
18/01/2021 Congelado +
(kg)
R$ 5,86
18/01/2021 Resfriado +
(kg)
R$ 6,20

* ORIGEM BASTOS (SP)
DataProdutoValor
11-15/01/2021 Branco +
Vermelho +
(cx. 30 dúzias)
R$ 94,62
R$ 110,24

* ORIGEM BASTOS (SP)

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