23 nov 2020

Se não nós, quem? Se não agora, quando?

DSM Sustentabilidade
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Diamond V

À medida que o mundo enfrenta o desafio de alimentar mais de 9,7 bilhões de pessoas até 2050¹, a demanda por proteína animal cresce. Estima-se que até 2029 a produção global de alimentos de origem animal aumente 14%.

DSM alimentar As projeções da Organização para a Cooperação e o Desenvolvimento Econômico (OCDE) e da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO, em inglês) é que a carne de aves será a que terá o crescimento mais acelerado, com uma expectativa de aumento de 16% na produção, representando cerca de metade do aumento projetado na produção global de carne.

Já a produção de leite e ovos deverá crescer em 20% e 13% respectivamente, bem como de peixes que seguirá em expansão².

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Respondendo a este cenário, o negócio de Nutrição e Saúde Animal da DSM lançou a iniciativa estratégica We Make It Possible (“Nós tornamos isso possível”, em português) a fim de liderar uma transformação robusta e viável em todo o mundo na produção sustentável de proteína animal, assim como de acelerar o desenvolvimento de inovações que atendam aos principais desafios enfrentados pela indústria pecuária.

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Alinhada com os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável*** da Organização das Nações Unidas (ONU),a iniciativa “Nós tornamos isso possível” é impulsionada por seis plataformas de sustentabilidade:

reduzir a perda e o desperdício de alimentos,

melhorar o desempenho de vida útil dos animais de criação,

reduzir as emissões na produção animal,

fazer uso eficiente dos recursos naturais,

reduzir a nossa dependência dos recursos marinhos e

ajudar a resolver a resistência
antimicrobiana.

 

Falando especificamente do objetivo de “Reduzir a perda e o desperdício de alimentos”, em um contexto global, cerca de 14% da produção alimentar é perdida a cada ano considerando todas as fases da cadeia de abastecimento³.

DSM alimentar Por este motivo, entendemos que é necessário um olhar mais amplo e sólido para a compreensão do problema, inclusive para melhorar a nutrição e a segurança alimentar de toda a sociedade.

 

A DSM quer ser um agente transformador na criação de sistemas alimentares mais sustentáveis para nutrir as pessoas, os animais e o planeta na mesma proporção que pretende tornar todo o processo da cadeia produtiva DSM alimentar mais eficiente e sustentável, ajudando a melhorar a qualidade da carne, do leite, peixe e ovos, reduzindo assim as perdas e os desperdícios de alimentos.

A plataforma está alinhada principalmente com o Objetivo de Desenvolvimento Sustentável 12, da ONU***, de Consumo e Produção Responsável, em particular a meta 12.3, que visa reduzir a perda e o desperdício de alimentos em 50% até 2030.

 

 

 

 

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COMO FAREMOS ISSO?

A DSM tem a sustentabilidade como valor, é uma parte integral do nosso negócio e toda a estratégia da companhia é focada no conceito People, Planet e Profit, ou seja, o desenvolvimento das nossas soluções é focado na sustentabilidade para trazer benefícios sociais, ambientais e econômicos com o propósito de criar uma vida mais brilhante para todos.

DSM alimentar Usamos a ciência para criar soluções tanto para as atuais quanto para as futuras gerações, possibilitando uma redefinição de como vivemos e trabalhamos hoje para fomentar um ambiente mais próspero e sustentável para toda a sociedade.

DSM alimentar Nossa meta, até 2021, é que 65% do nosso portfólio corrobore com essas três grandes áreas no desenvolvimento de soluções que atendam os maiores desafios do planeta. É o que chamamos de DSM alimentar Brighter Living Solutions.

 

 

Entendemos que as vitaminas são essenciais para a vida. Elas fazem parte do processo biológico e, ao garantir que os animais sejam alimentados com níveis ideais de vitaminas, assim como nós, é possível resolver alguns dos problemas que permeiam a produção animal.

DSM alimentar Com a nossa expertise em ciência para o desenvolvimento de soluções inovadoras que respondem aos maiores desafios do planeta, queremos liderar este movimento para que menos alimentos sejam perdidos durante toda a cadeia de abastecimento.

 

Podemos citar como exemplo a suplementação com vitaminas D e E.

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DSM alimentar Ambas garantem a melhora do desempenho, do bem-estar e da saúde das espécies, bem como na melhoria dos índices zootécnicos para que os animais possam expressar todo o seu potencial genético relacionados à produtividade.

 

Na produção de ovos a vitamina D cumpre o papel de ajudar as galinhas a botar ovos robustos e nutritivos, reduzindo em até 15% a quebra dos ovos durante o manuseio e transporte e aumentando a espessura das cascas em até 4%, evitando a perda do alimento.DSM alimentar

Já a vitamina E mantém a integridade das células musculares das aves. Quando a carne é processada, as células musculares naturalmente se alteram, causando descoloração e, eventualmente, sabores desagradáveis.
A alimentação com níveis ideais de vitamina E, principalmente durante a fase de crescimento do animal, garante que vitamina E seja depositada nas membranas das células musculares, melhorando  assim a qualidade da carne, alongando sua vida útil com menos perda e desperdício de alimento.DSM alimentar

 

Além disso, a suplementação com vitamina E ajuda a reduzir em 50% a perda de leite relacionada a  problemas de saúde das vacas. Nos estágios iniciais da lactação, por exemplo, a vitamina E ajuda a reprimir a incidência de mastite clínica, evitando a perda de leite.

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A SOLUÇÃO

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O Optimum Vitamin NutritionTM (OVN)TM, solução de nutrição vitamínica da DSM, responde muito bem a estes desafios, garantindo uma formação esquelética forte para as aves com excelente deposição mineral.

A tecnologia contém alta concentração de vitamina D3 e também contém um metabólito da vitamina D3 o Hy-D®, que ajuda a melhorar a estrutura do osso cortical e medular, o que torna a ave mais capaz de sustentar a produção de ovos com casca mais robusta.DSM alimentar

 

 

 

 

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Vale reforçar que uma formação correta das  estruturas ósseas — estrogênio, osso cortical e osso medular — eleva o bem-estar dos animais, diminuindo os problemas de fratura óssea durante o ciclo de produção.

Outro benefício do OVN(TM) é em relação à melhora da resposta às vacinas e rápida reação aos agentes causadores de doenças, pois a solução proporciona tanto uma musculatura forte e saudável quantoDSM alimentar imunidade para as aves.

 

 

Cada uma das seis plataformas da iniciativa “Nós tornamos isso possível” está alinhada com a inovação da DSM para fornecer soluções científicas robustas que respondem aos reais desafios que a indústria pecuária enfrenta e marca não um novo começo, mas uma aceleração significativa da jornada em direção a um futuro mais sustentável.

¹“População mundial deve aumentar para 9,7 bilhões em 2050”.
https://news.un.org/pt/story/2019/04/1666621

²OECD-FAO Agricultural Outlook 2020-2029. “Intensity of livestock production varies by type of product and by world region”. Page 43.
https://www.oecd-ilibrary.org/docserver/4777cb60-en.pdf?expires=1602849048&id=id&accname=guest&checksum=
290E5E11ECA9CED062A333AEE067F98E

³Tracking progress on food and agriculture-related SDG indicators 2020.
http://www.fao.org/sdg-progress-report/en/

***Os objetivos de desenvolvimento sustentável da ONU são um plano para
alcançar um futuro mais sustentável para todos.
Os objetivos listados acima são os seguintes:
2) Fome Zero;
3) Boa saúde e bem-estar;
12) Consumo e produção responsáveis;
13) Ação Climática;
14) Vida na água (Fonte).

 

 

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