En Panamá disminuye la producción de carne de pollo

Por primera vez la avicultura panameña, en cuatro años, ha registrado un leve descenso en la producción de carne de pollo, dado a una contracción del consumo de este producto avícola a nivel doméstico. 

Conforme se consigna en La Prensa, Luis Castroverde explicó que actualmente la cría de pollo genera mayor rendimiento por libra y los productores avícolas tuvieron que ajustar la producción, debido a que el consumo ha bajado desde el año 2018.

Sin embargo, en relación al precio de la carne de pollo, éste continúa siendo el más bajo si se compara con la carne bovina y porcina, complemento Castroverde 

De acuerdo a los datos entregados por la Contraloría General de República, publicado en La Prensa, el año pasado también disminuyó la producción de carne porcina, registrándose una caída de 9,3% de ganado porcino sacrificado en relación al año anterior.

En el año 2019, fueron sacrificados 539.610 porcinos, implicando una disminución de 55.307 animales en comparación al año anterior.

En Panamá habitan aproximadamente 4 millones de personas, cifra entregada por el medio La Prensa. Las cuales consumen 93 libras de carne de pollo y 30 libras de carne porcina al año.

Conforme a la información de ANAVIP, en la avicultura panameña participan un importante número de medianos y pequeños productores, que conjuntamente a las grandes empresas, generan aproximadamente 9.400 empleos directos y cerca de 75.200 empleos indirectos. Tiene un número plural de explotaciones avícolas y plantas de procesos, dispersas en todo este país, en áreas rurales y urbanas, otorgando fuentes de trabajo en ambas áreas y convirtiéndose casi siempre en polos de desarrollo.