12/12/2016
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El negocio del huevo continúa en crisis en Argentina

La situación de sobreoferta se ha reflejado en los precios del huevo, que han bajado sustancialmente en el último año

El negocio del huevo sigue preocupando a los avicultores de Argentina. El precio del huevo ha sufrido un retroceso porque hay más oferta, pero además siguen aumentando los costes de producción.

Otro problema es la caída del consumo en ciertos segmentos de la población, que también preocupa bastante.

La sobreproducción se da por el hecho de que los avicultores tienen dificultades para deshacerse de las ponedoras que ya han cumplido con su ciclo productivo, algo que se solucionaba colocando este producto en África, pero que ahora es más difícil por la abundancia de pollos norteamericanos más baratos, que lo ha inundado todo.

Según datos de las asociaciones gremiales del país, actualmente el cajón de 30 docenas de huevos de color está entre 400 y 440 pesos, mientras que “el año pasado, el precio fluctuaba entre 520 y 540 pesos.

En cuanto a los precios de las materias primas, los avicultores señalan que el año pasado se pagaba 900 pesos la toneladas de maíz, mientras que hoy día está a 2.600 pesos. A esto hay que sumar el aumento del coste de la energía, los transportes y los envases. Incluso señalan que la mano de obra está más cara.

La exportación, por otro lado, no está avanzando.

El sector del huevo confía que pronto se revierta esta situación, y que los problemas de la industria puedan compensarse pronto con la venta al exterior de huevo en cáscara y en polvo.

 

 

Más información en diario Los Andes.

 

 

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