INPROVO CIERRA 2017 CON LA INTERPROFESIONAL REFORZADA
06/02/2018
TENDENCIA

INPROVO CIERRA 2017 CON LA INTERPROFESIONAL REFORZADA

producción huevos España

Promoción, exportaciones y transparencia del mercado, principales objetivos de trabajo sectorial en 2018

Inprovo

La Organización Interprofesional del Huevo y sus Productos (INPROVO), acordó la incorporación de la Federación Española de Empresas del Sector de la Producción de Huevos y Ovoproductos (Federovo) a la organización interprofesional en última asamblea general extraordinaria. La organización interprofesional representa al 90% del sector productor y comercializador de huevos en España.

Culmina así un proceso de diálogo que ha confirmado el interés de ambas partes por unir al sector en la interprofesional con una representación mayoritaria y dotarla de las herramientas que la ley establece para su mejor organización y gestión. En 2018 INPROVO prevé centrar su actividad en la promoción del huevo y del mercado exterior, la mejora de la transparencia del mercado y la mejora de la calidad. Son miembros de INPROVO en la actualidad ASAJA, UPA, Cooperativas Agroalimentarias, ASEPRHU, INOVO y FEDEROVO, que representan en su conjunto a un 90% del sector español del huevo.

Datos de coyuntura del sector en 2017

El año 2017 ha sido bastante agitado para la avicultura de puesta. Europa sufrió la amenaza del virus de la influenza aviar del tipo H5N8, del que se declararon multitud de brotes en aves de toda Europa. La virulencia y extensión geográfica sin precedentes del virus preocupa a productores y autoridades, y es una amenaza para la avicultura mundial.

Tras la detección de algunos casos de influenza aviar en España, varios países terceros que no reconocen la regionalización aplicada en la Unión Europea cerraron su mercado a los productos avícolas españoles y costó varios meses recuperar la normalidad.

En el verano se declaró la alerta por huevos contaminados por Fipronil, que no afectó a España, pero sí a numerosas granjas comunitarias, causando una reducción de la oferta que ha mantenido al alza las cotizaciones del huevo europeo hasta diciembre, con precios en origen que duplicaron los de julio.

En el mercado español los precios medios en origen del huevo alcanzaron en 2017 los 0,87 euros, un 34% por encima de los de 2016, aunque no se ha reflejado en las tiendas. La misma tendencia han seguido los precios en la UE, con una subida media algo inferior, de un 26%.

España exportó entre enero y noviembre de 2017 un total de 58,2 millones de euros en huevos, equivalentes a 50.818 t. Las exportaciones a la UE han supuesto 17.750 t, un 35% del total del comercio exterior en volumen, y un valor de 19,9 millones de euros, un 34% del valor exportado. Hasta el mes de noviembre de 2017 se habían exportado un 86% del valor de los huevos vendidos en 2016 fuera de España que alcanzaron los 60 millones de euros.

El consumo de huevos en España hasta noviembre subió un 1,9%, y el gasto creció también un 2,1% (datos MAPAMA para el año móvil que va desde diciembre de 2016 a noviembre de 2017). Es un dato positivo, frente al 0,6% de reducción del volumen total de alimentos consumidos en España en ese período. El consumo per cápita en hogares se sitúa así en 8,7 kg (unos 138 huevos).

Sector español del huevo 

El sector español del huevo lo forman 1.193 granjas de producción de huevos, que alojan a 43,6 millones de gallinas ponedoras, según el censo del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (MAPAMA). Los siguientes eslabones de comercialización e industria los forman los centros de embalaje y la industria de elaboración de ovoproductos, con 866 centros de embalaje registrados según las normas de la Unión Europea y 31 industrias de elaboración de ovoproductos censadas en España.

España es el tercer mayor productor de huevos de la UE, tras Alemania y Francia, con el 11% del censo de gallinas ponedoras comunitarias.

 

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