14 Sep. 2018

TENDENCIA

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informe consumo

Indicadores del Sector avícola de Carne en nuestro país


Escrito por: Jose Luis Valls

Resumen del “INFORME TRIMESTRAL INDICADORES DEL SECTOR AVÍCOLA DE CARNE”

2º TRIMESTRE  JULIO 2018

Subdirección General de Productos Ganaderos, Dirección General de Producciones y Mercados Agrarios.

 

informe mercados

El precio de la carne de pollo en España está por debajo del valor del año pasado pero en este trimestre se ha recuperado sobre el precio de principio de año. Más de 0,2 euros de diferencia a la baja, tiene el precio en España con respecto al precio medio en la Unión Europea.

informe consumo

En el año 2017 se ha producido un descenso del número de explotaciones de pollos de engorde con un descenso del 12,87 %. En lo que va de año 2018 practicamente permanece el mismo número de explotaciones.

informe mercados

En general en el año 2017 el número de explotaciones avícolas experimentó un incremento del 36,59 %. La única especie que tuvo una reducción en el número de explotaciones fue la de Gallus.

consumo de carne de pollo

El consumo de carne de pollo en los hogares en España sigue disminuyendo de forma acusada desde el año 2012. La reducción del consumo en esta década está siendo del 11,57 % y la reducción en los dos últimos años 2016 y 2017 ha sido del 2,7 %. Datos que tienen que hacer sonar las alarmas para conocer ¿ cuáles son los motivos ¿ de estos continuos descensos anuales.

consumo productos avícolas

La evolución del consumo de carne de pavo en los hogares ha sufrido un incremento en los últimos cuatro años del 3,89 % y un incremento en los dos últimos años del 1,73 %. Estos incrementos anuales, seguro que son a costa de la carne de pollo y de la buena política de imagen comercial del sector que ha hecho que la carne de pavo sea clasificada como una carne muy saludable por los consumidores más exigentes y preocupados por su físico y por su salud.

productos avícolas

Las exportaciones durante el año pasado y lo que va de este año han experimentado un incremento del 14,6 %, mientras que las importaciones se redujeron en un 3,14 %.

productos avícolas

Evolución de las exportaciones extracomunitarias del sector avícola en el período 2017 – 2018 según los destinos de las exportaciones.

productos avícolas

Evolución de las exportaciones comunitarias del sector avícola español en el período 2017 – 2018 según los destinos de las exportaciones

consumo avícola

Evolución del precio medio de los distintos piensos compuestos de pollo de engorde desde 2012 a julio 2018. El precio en la actualidad es un 8,25 % inferior a la media de los últimos 5 años ( media de 34,18 euros/100 kilos ). La media del precio del pienso compuesto para pollo de engorde para el primer semestre del 2018 se establece en 31,36 euros/100 kilos.

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