La industria avícola actual busca estrategias nutricionales que:

• Den soporte al sistema inmunitario
• Favorezcan la integridad y funcionalidad intestinal
• Incrementen la tolerancia al estrés
• Incrementen la tolerancia a las enfermedades

Uno de los ingredientes más novedosos que se está incorporando a las dietas avícolas es el Plasma Secado por Spray (SDP, por sus siglas en ingles – Spray Dried Plasma), utilizado desde hace tiempo en las dietas para cerdos y rumiantes.

A lo largo de la última década, los investigadores han estado trabajando para comprender el mecanismo de acción del SDP en distintas especies, habiendo aprendido mucho sobre este tema en ratas, ratones y cerdos.

La información disponible sugiere que el SDP potencia favorece la eficiencia de la respuesta inmunitaria que, desde el punto de vista nutricional, requiere de altos niveles de energía. Así, el empleo de SDP permite invertir más nutrientes en el crecimiento y la productividad.

Tomados en su conjunto, estos cambios sugieren un efecto inmunomodulador asociado al SDP, así como una mayor restauración de la homeostasis de la mucosa.

La administración de SDP tiene un impacto significativo sobre la mortalidad de las aves, incluso cuando únicamente se adiciona a la dieta stárter. En un brote natural de enteritis necrótica, los broilers control tuvieron una mortalidad del 44%, observándose una mortalidad del 10% en broilers alimentados con SDP. En un ensayo llevado a cabo con broilers alojados en una nave comercial donde se observó una alta mortalidad, se aisló E coli Streptococcus.

El grupo control presentaba un 83,9%, observándose una reducción gradual de la mortalidad al administrar niveles crecientes de SDP únicamente durante el periodo inicial, llegando hasta un 14,1% en el grupo alimentado con 6 g de SDP/ave, el nivel más alto de SDP evaluado.

La incorporación de SDP en el pienso es una estrategia nutricional viable para:

• Incrementar la tolerancia de las aves a factores estresantes inespecíficos
• Incrementar la resistencia a las enfermedades
• Mejorar el rendimiento
• Reducir la mortalidad.

Todos estos efectos están demostrados, relacionándose con el efecto inmunomodulador del SDP.

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«Entrevista al doctor Leeson, el uso del plasma atomizado en la industria avícola»