El ajo morado fresco de Las Pedroñeras es la variedad de ajo que más compuestos azufrados contiene, lo que le confiere una importante actividad antimicrobiana, prebiótica, fungicida y cardiovascular. Por este motivo, podría ser una alternativa viable al uso de antibióticos en alimentación animal.

OBJETIVO

Zooallium^® se elabora con ajo fresco de esta exclusiva variedad y en este estudio se analiza el efecto que tiene su inclusión en dietas de pollos de engorde industriales hasta los 42 días de edad.

MATERIAL & MÉTODOS

Localización

Unidad de Avicultura de Imasde en la Granja de la Facultad de Veterinaria (Unidad Avícola) de Murcia

Animales

576 pollitos machos Ross 308 de un día de edad distribuidos al azar en los diferentes tratamientos experimentales.

Parámetros estudiados

• Presencia de Campylobacter spp (zoonosis de mayor incidencia) y coli (responsable de hasta el 5% de la mortalidad en parvadas comerciales) en el íleon de las aves.
• Efecto promotor de la absorción intestinal.
• Parámetros productivos: peso vivo, crecimiento, consumo de pienso, índice de conversión del alimento, índice de eficiencia europeo (EPEF) y mortalidad.

RESULTADOS

Efecto antimicrobiano frente a Campylobacter spp. – La administración de Zooallium^® al 2% es un eficaz antimicrobiano frente a Campylobacter spp.

Gráfico 1. Animales infectados por Campylobacter spp.

• El grupo tratado con Zooallium^® al 2% presenta una mayor eficacia para reducir la tasa de infección, siendo más evidente en el periodo de iniciación.
• Se identificó la especie presente, tratándose de Campylobacter jejuni.

Efecto antimicrobiano frente a E. coli.

Zooallium^® al 0.2% es el tratamiento más efectivo frente a E. coli logrando mantener el nivel de colonización de forma similar entre periodos y presentando menos niveles de infección en la fase de finalización.

Gráfico 2. Animales infectados con E.coli.

Efecto promotor de la absorción intestinal.

Mediante estudio histopatológico se observó:

• un aumento del 6% de las vellosidades intestinales en la fase de iniciación (T3, Zooallium® al 2%)
• y un 14% en la finalización (T2, Zooallium® al 0.2%).

Con el alargamiento de las vellosidades, aumenta la profundidad de las criptas mejorando la capacidad digestiva del intestino.

Además, los pollos tratados con 0.2% de Zooallium® presentaban menor concentración de linfocitos intra-epiteliales e IgA a lo largo del periodo de engorde.

Efecto en parámetros productivos

Peso vivo. Zooallium^® al 2% aumenta el crecimiento de los animales un 6.2% en la primera fase de 0 a 21 días.

Crecimiento . El crecimiento, expresado como Ganancia Media Diaria (GMD), y el Consumo Medio Diario (CMD):

• durante el periodo de 0-21 días mostró que el grupo T3 crecieron un 6.2% más y consumieron un 0.2% más de pienso que el grupo T1;
• durante el periodo de 21-42 días, el grupo T2 fue el que mejor índice de conversión presentó.

EPEF y mortalidad . Zooallium^® mejora el EPEF en un 11%.

• Además , Zooallium al 2% y al 0.2% redujo las diarreas iniciales y las producidas en las últimas semanas por estrés térmico, mejorando el estado sanitario de la yacija y la salud de los animales.

Gráfico 3.1. EPEF

Gráfico 3.2. Mortalidad

  

CONCLUSIONES

La inclusión de Zooallium^® en las dietas de pollos de engorde mejora su productividad, siendo recomendable su aplicación a la dosis más alta durante el periodo de arranque y en dosis de mantenimiento durante la etapa de crecimiento.