02 Oct 2020

Calendario de actividades, Semana del HUEVO 2020

consumo huevo
  • “SEMANA DEL HUEVO 2020” Huevo, mucho más que la proteína perfecta 

1 de octubre. – El huevo como alimento funcional

XXI SEMINARIO DE NUTRICIÓN. IMPACTO DE LA NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN EN LA MEJORA DE LA SALUD.

Ponencia del Instituto de Estudios del Huevo: Colina, un nutriente esencial en la función cognitiva, por la Dra. Ana Mª. López Sobaler.

La ponencia destacará el papel de uno de los componentes del huevo, la colina, en la prevención del deterioro cognitivo. Otros componentes del huevo tienen también funciones relevantes para nuestra salud, más allá de su importancia nutricional.

6 de octubre. – El huevo, alimento sostenible, Redescubriendo el huevo,

SESIÓN INFORMATIVA CON PERIODISTAS DE ALIMENTACIÓN, NUTRICIÓN Y SALUD.

En colaboración con la Asociación de Periodistas Agroalimentarios (APAE) y la Asociación de Informadores de la Salud (ANIS).

Bajo el lema “Huevo, mucho más que la proteína perfecta”, dos expertas del Instituto de Estudios del Huevo abordarán otras facetas de este alimento:

  1. La Dra. Ana Barroeta Lajusticia, expondrá “El huevo, alimento sostenible”.

Ana Barroeta es Doctora en Veterinaria y Catedrática del Departamento de Ciencia Animal y de los Alimentos. Experta científica en el Servicio de Nutrición y Bienestar Animal SNiBA, de la Universidad Autónoma de Barcelona.

  1. La Dra. Marta Miguel Castro, presentará “Redescubriendo el huevo”.

Marta Miguel es Doctora en Ciencias e investigadora científica en el Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL), centro mixto del Consejo Superior de Investigaciones Científicas y la Universidad Autónoma de Madrid.

7 de octubre.– El reto de alimentar a la población mundial.

ENTREGA DEL GALARDÓN DE ORO DEL INSTITUTO

Este año el Instituto reconoce la labor de los profesionales de la cocina y la hostelería de toda España que han preparado y servido miles de comidas a personas en situación de necesidad y a trabajadores esenciales durante las semanas de confinamiento por la pandemia de Covid-19. Se entrega, en representación de todos ellos, a la Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE). 

La presidenta de FACYRE, Pepa Muñoz, recibirá del presidente del Instituto, Pascual Alonso, un diploma de reconocimiento y el pin de oro del Instituto.

Este año en el Día Mundial del Huevo la IEC destaca el papel del huevo como alimento de primera necesidad en la dieta de la población de todo el mundo, por su excelente relación valor nutricional/precio.

8 de octubre. – La innovación, elemento clave de futuro para el sector y el huevo

ENTREGA DEL PREMIO A LA INVESTIGACIÓN DEL INSTITUTO DE ESTUDIOS DEL HUEVO.

Como cada año, la víspera del Día Mundial del Huevo el Instituto de Estudios del Huevo entrega el premio a la investigación.

8 de octubre. – Celebración de los 25 años de creación del Instituto de Estudios del Huevo.

ENTREVISTA AL PRESIDENTE DEL INSTITUTO, PASCUAL ALONSO

La entrevista se celebrará en línea desde el portal de AVINEWS, a las 18:00 horas. El presidente repasará la trayectoria del Instituto y el importante papel desarrollado en España estos años por su Consejo Asesor para elaborar mensajes y materiales de interés sobre el huevo en la nutrición y la salud, su producción, la seguridad alimentaria y su interés en la cocina, entre otros. Y para impulsar la investigación sobre este alimento en los centros y equipos españoles gracias al Premio a la Investigación.

9 de octubre. – DÍA MUNDIAL DEL HUEVO.

Difusión de los principales mensajes de este día, que se celebra bajo el lema “EL HUEVO, MUCHO MÁS QUE LA PROTEÍNA PERFECTA”.

La International Egg Commission destaca en su nota conmemorativa su importancia, por ser un alimento

  • funcional, por su interés en la salud y en la prevención de enfermedades,
  • de gran interés nutricional y básico para la población de todo el mundo,
  • que se produce de forma sostenible
  • que ofrece la mejor relación calidad nutricional/precio

del que pueden aprovecharse los subproductos generados en su producción y uso industrial, lo que favorece el objetivo de avanzar hacia una economía circular gracias a la valorización de los subproductos y residuos.



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