10 Oct 2018

Aviagen Business Conference explora panorama avícola de América Latina

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Aviagen reunió a 160 clientes, incluyendo a propietarios avicultores, directores y gerentes para la Conferencia Comercial Aviagen- América Latina ​​(ABC-LA), celebrada desde el 11 al 14 de Septiembre, en Lisboa, Portugal. Analizando el tema «El Camino al 2030 y Más Allá», los participantes provenientes de 12 países, representaron a la industria avícola de América Latina. Juntos, ellos examinaron en profundidad el panorama avícola de América Latina, incluyendo los índices esperados de producción futura, tendencias de las preferencias de los consumidores y demanda creciente de proteína animal.

 

Conjunto de innovaciones actuales y futuras y tendencias presentadas por especialistas de la industria

 

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Ivan Lauandos, presidente de Aviagen America Latina

El evento estuvo colmado con conocimientos y consejos sobre las tendencias actuales que impactan al mercado en América Latina. El objetivo de las materias fue ayudar a los clientes a planificar sus negocios para hoy y para los años venideros con una visión estratégica hacia el año 2030. Los conferencistas abordaron la perspectiva futura de la producción avícola en la región y más allá, así como los mejoramientos genéticos que han disparado el avance de la salud avícola, bienestar y productividad en el transcurso de las décadas pasadas. Entre las tecnologías emergentes analizadas en detalle estuvieron la aplicación de Tecnología de la Información, Inteligencia en Granjas, Internet de las Cosas (IOT), automatización y Datos Importantes (Big Data) para la producción avícola, así como los grandes beneficios comerciales de la energía renovable en las granjas avícolas.

Los tópicos fueron presentados por expertos mundiales y líderes de pensamiento de la industria:  Justin Sherrard, Estratega Global en Proteína Animal de Rabobank;  Eduardo Kimura, Consultor de PricewaterhouseCoopers;  André Maltz, Líder de Desarrollo de Negocios de IBM;  Gordon Butland, Consultor Avícola;  André Pessoa, Director de Agroconsult;  Ralf Lattouf, Consultor;  Paul Aho, Consultor de Poultry Perspective;  Sarge Bilgili, Profesor Emérito de la Universidad de Auburn y David Hughes Profesor del Imperial College de Londres, así como por expertos de Aviagen global.

A continuación, algunos extractos de esas entrevistas, donde los conferencistas entregaron sus puntos de vista respecto a sus perspectivas sobre el panorama avícola de América Latina:

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Justin Sherrard, estratega Global de Rabobank

Justin Sherrard sobre la perspectiva de la industria: “La visión de largo plazo de la avicultura es muy positiva ya que la actividad lidera el crecimiento de la producción y el consumo a nivel global. Es la proteína de crecimiento más rápido en la mayoría de las regiones del mundo, y América Latina será el mayor productor mundial”.

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Gordon Butland, Consultor Avícola

Gordon Butland sobre crecimiento de la población: “El mayor crecimiento esperado de población es para países de África, India y Asia, con excepción de China, cuya población no se prevé que crezca demasiado en los años venideros”.

 

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Sarge Bilgili, Profesor Emérito de la Universidad de Auburn

Sarge Bilgili sobre el futuro del procesamiento de aves: “La población crece y la demanda por carne de pollo aumenta. Es la proteína conveniente, con mayor versatilidad y no tengo dudas en que será la proteína principal en el mundo. Producimos en menor tiempo en comparación con otras especies, usando menos alimento, menor huella de carbono y menor uso de recursos”.

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David Hughes Profesor del Imperial College de Londres

David Hughes sobre la creciente demanda de pollos: “Los más de 2 billones adicionales de gente que el mundo tendrá en 2050 representan una gran oportunidad para las granjas avícolas. Incluso con una disminución en el consumo de carne, especialmente entre los jóvenes en Europa y algunos cambios en los hábitos de consumo, la proteína del pollo continuará creciendo, especialmente mientras la industria sea capaz de trabajar en aspectos tales como conveniencia de preparación, salud y sustentabilidad, y alcanzar nuevos canales de consumo y distribución creados por la revolución tecnológica. Carne de pollo es un sustantivo. Es necesario trabajar en la búsqueda de adjetivos, saludable, sustentable, práctica, sabrosa, conveniente, etc.”

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Eduardo Kimura, Consultor de Pricewaterhouse Coopers; y André Maltz, Líder de Desarrollo de Negocios de IBM Research & Innovation Lab

Eduardo Kimura sobre tecnologías prometedoras: “Tecnología de la Información, Inteligencia en Granjas, Internet de las Cosas (IOT), automatización, Datos Importantes (Big Data) están cada vez más presentes en agro-negocios, especialmente en aves y se intensificarán todavía más en los próximos años. La evolución exponencial de nuevas tecnologías e innovadores modelos de negocios acelerarán la reinvención de industrias, incluyendo los agro-negocios. De acuerdo a estudios publicados por la Universidad de Stanford, uno de los más grandes centros de investigación de Silicon Valley, algunas tendencias en innovación en la industria se refieren a trazabilidad, granjas autónomas, agricultura de precisión y granjas verticales cercanas a centros urbanos y mercados”.

André Maltz sobre innovación: “Agronegocios en un sector muy fértil para la innovación y la avicultura tiene un gran potencial para desarrollar tecnologías disruptivas. Hoy día tenemos innovaciones como automatización en higiene de la granja, robots controladores de la salud y sistemas de inteligencia artificial para adoptar diversas decisiones, pero podemos esperar mucho más”.

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Ralf Lattouf, Consultor

Ralf Lattouf sobre energía renovable en granjas avícolas: “Como el requerimiento de energía en granjas avícolas es muy alto, existen grandes posibilidades y oportunidades en las energías renovables, especialmente solar, eólica y de biomasa. La demanda de energía representa costos considerables para los negocios avícolas. Solo el sistema de ventilación representa más del 50% de los costos, sin contar con fuerza motriz, refrigeración y nebulización, iluminación y calefacción. Por consiguiente, las fuentes alternativas y renovables tales como solar y eólica son totalmente relevantes y deben ser tomadas en cuenta”. El compartió estudio de casos del uso de paneles solares en Australia, energía eólica en una granja canadiense en una región bastante ventosa, así como una granja en EE.UU. que usa biomasa proveniente de desperdicios de la misma operación para generar energía.

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André Pessôa, director de Agroconsult

André Pessoa sobre el futuro de la producción de grano en Sud América: “El hecho que los tres principales proveedores mundiales de grano – Brasil, EE.UU. y Argentina – estén enfrentando desafiantes tiempos hace más difícil la tarea de analizar los escenarios a corto plazo, pero conforme a los pronósticos de Agroconsult, Sud América continuará jugando un rol de líder en la producción de grano, con países como Paraguay, Colombia y Venezuela como posibles actores.

Para 2030, Brasil producirá 183.2 millones de toneladas de soja, EE.UU. 156.7 millones de toneladas y Argentina, 76 millones de toneladas. Brasil y EE.UU. deben tener significativas ganancias en productividad de soja, y también Argentina en menor medida, gracias a la búsqueda de uso más eficiente, maquinaria con tecnología incorporada, más atención al suelo y entrenamiento de equipos. Así, un significativo próximo salto debe ser adoptado con las innovaciones tecnológicas. Para 2029-2030 la perspectiva de la producción de grano es que EE.UU. produzca 437.5 millones de toneladas de grano (maíz); China 303.2 millones de toneladas y Brasil 163.8 millones de toneladas”.

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Paul Aho, Consultor de Poultry Perspective

Paul Aho sobre el futuro de la producción de grano en América Central y Norte América: “La posibilidad de sequía cada año en los cultivos de EE.UU. es un factor que hace su producción vulnerable, cuya ocurrencia no interfiere directamente con el escenario mundial de la producción de grano”.

 

Consejos de expertos de Aviagen

 

Sergio Illán, Gerente de Negocios de Aviagen para Portugal, España y Marruecos sobre innovaciones modernas

Sergio Illán, Gerente de Negocios de Aviagen para Portugal, España y Marruecos sobre innovaciones modernas: “Algunas innovaciones para el control inteligente de granjas están ya en operación en las unidades de la compañía, tales como bioseguridad y control de acceso, monitoreo de salmonella en empleados, balanzas automáticas, control climático de temperatura y nivel de humedad en la cámara de huevos, advertencia automática de fin de alimento en silos, entre otras. Las innovaciones no se detienen.

Otras que están en desarrollo son: detección biométrica facial para personas con acceso a las granjas, lectura automática del registro de vehículos que ingresan al área, balanza automática de pesaje para diferenciación de macho y hembra, instalación de medidor de flujo de agua para cada galpón para medir el consumo, integración del sistema de control de ventilación con el de distribución de alimento, integración con la fábrica de alimento para despacho automático de camiones, selección automática de cosecha, sistema que escanea el sitio y muestra mapas del clima, además Datos Importantes (Big Data) con acceso a tiempo a todas las estaciones de monitoreo.”

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Eduardo Souza, Vicepresidente de Investigación y Desarrollo de Aviagen, sobre avances en eficiencia en alimentación

Eduardo Souza, Vicepresidente de Investigación y Desarrollo de Aviagen, sobre avances en eficiencia en alimentación: “Avances significativos han sido hechos en el sector en las últimas décadas, especialmente con respecto a eficiencia en la alimentación. En 1957 se necesitaba 28.2 kg de alimento para producir 1 kg de carne de pechuga. En 1977 bajó a 17 kg y en 2005 a 9.4 kg. Es un avance sensacional.

» En la década de 1940 se requería 85 días para alcanzar 1.312 gramos de peso vivo con una conversión alimenticia de 4 puntos, con los números de 2017, cuando tomaba 47 días tener 2.805 g de peso vivo con conversión alimenticia para el futuro: 26 días de edad para tener 2 kg, con conversión alimenticia de 1.27, 76 por ciento de rendimiento de carcasa y 29 por ciento de rendimiento de pechuga. Los estudios indican que el mejoramiento genético fue responsable de la mayor parte de esta evolución en aves (de 85 al 90 por ciento); el otro 10-15 por ciento se debería a avances en nutrición. Sin embargo, otros factores como manejo mejorado, equipo, control sanitario y bioseguridad ciertamente contribuyeron al gran avance en avicultura en las últimas décadas. Además de la productividad en la actividad, los resultados actuales contribuyen a hacer a la avicultura más y más sustentable ”, completó Eduardo.

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Director global de genetica de Aviagen, Santiago Avendaño

Santiago Avendaño, Director Global de Genética de Aviagen, sobre selección genómica: “En Aviagen estamos aplicando la selección genómica desde 2013 para el mejoramiento genético de las líneas de aves. La contribución de la genómica a la selección genética es de 5 a 15 por ciento. En conversión alimenticia, esto significa 3 gramos menos que el promedio por kilógramo de peso vivo por año. El laboratorio de Aviagen en Escocia procesa más de 2 millones de muestras de ADN por año”.

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O CEO da Aviagen, Jan Henriksen

Jan Henriksen, CEO de Aviagen, sobre el compromiso de la compañía en cuanto a investigación y desarrollo: “En Aviagen nos apasiona lo que hacemos para alimentar al mundo. La población mundial está creciendo y no sabemos si tendremos proteína para alimentar a esta gente. Con el ingreso per cápita declinando en el mundo, necesitamos ser eficientes y sustentables. Nuestra estrategia es desarrollar una amplia selección de reproductores con rasgos diversos para ayudar a nuestros clientes a satisfacer las distintas necesidades de sus mercados a través de todo el mundo.”

 

ABC- LA 2018 objectivos cumplidos

Para Iván Lauandos, Presidente de Aviagen América Latina, los objetivos para ABC-LA del presente año fueron cumplidos.

» Los dos propósitos principales fueron satisfechos, los que consistieron en llevar información con enfoque en el futuro a nuestros clientes de América Latina y proporcionarles oportunidades para intercambiar ideas y construir y fortalecer relaciones entre ellos. Aviagen está comprometida con el mejoramiento continuo para beneficiar a nuestros clientes e interesados, y ABC-LA nos ha ayudado a demostrar nuestras decisiones estratégicas en términos de producto, inversión y personal para este futuro, que llegará muy rápidamente. Como compañía reproductora principal, estamos fuertemente dedicados a la industria avícola global y especialmente a nuestra región, que continúa creciendo y prosperando. Nuestra intención es que los clientes regresen a sus operaciones con información que los prepare para el éxito ahora y para el tiempo venidero.”

Historia de reuniones de líderes de negocios

El evento ABC-LA comenzó en 2004 como Asociación Ross® América Latina (LARA) realizado en Santiago, Chile. En los primeros años, la reunión estuvo dedicada solamente para distribuidores y clientes de abuelas Ross en la región. En 2012, el evento cambió su denominación a Conferencia Comercial Aviagen – América Latina (ABC-LA) y fue celebrado en Cancún, México, expandiéndose para atender tanto a clientes de reproductoras como también para clientes Arbor Acres®. Aviagen organiza el evento ABC-LA cada dos años.

ABC-LA Impresiones de los Clientes

 

«La retroalimentación obtenida de los clientes mediante nuestras encuestas fue muy positiva. La próxima edición de la Conferencia Comercial Aviagen – América Latina (ABC-LA) será en 2020 y estamos seguros que el progreso genético de nuestros productos aportará grandes beneficios para los mercados de América Latina,» comentó Fabio Carnevale, Supervisor de Marketing para Aviagen en América Latina.

 

Para Juan Miguel Curbelo, de Corporación Avícola Del Caribe (República Dominicana), excelente es la palabra para definir la participación en ABC-LA. «Es un evento que ha crecido enormemente y es muy interesante conocer las tendencias, lo que se espera para el futuro, y nuestra responsabilidad como avicultores en cuanto a comprender cómo se piensa en el mundo y cómo alimentarlo,» manifiesta.

 

«Realmente disfruté el evento porque tuve la oportunidad de conocer a muchos granjeros avicultores y tomar contacto con diversos puntos de vista y buenas prácticas. Fuimos capaces de tener una amplia visión sobre la industria avícola en conjunto y Aviagen. El pollo definitivamente continúa siendo la proteína más asequible, la única que tiene la mejor conversión alimenticia para alimentar al mundo. Y con los avances que tendremos en los próximos 15 a 20 años, continuaremos alimentando al mundo con calidad,» señala José María Barba del Cojo, de Sabropollo (México).

 

 

«Para mí, el evento fue excelente porque nos dio una clara visión sobre Aviagen y sus planes futuros. Fue muy importante saber, comprender y sentir que la compañía, además de su fortaleza a través de todo el mundo, está también comprometida con el desarrollo de nuevas tecnologías, investigando para mejorar la productividad de los pollos de engorde. Entiendo que, al fortalecer relaciones, podemos crecer juntos y proveer alimento para el mundo,» expresa Valter Pitol de Copacol (Brasil).

 

“Fue excelente aprender acerca del progreso que ha experimentado la industria en menos de 20 años. Nada me sorprende en avicultura y en el avance de la genética,» comenta Alfredo Lang, de CVale (Brasil).

 

«Hemos observado gran progreso genético en las aves de Aviagen. Mirando hacia el futuro, vemos una mayor producción de proteína y el pollo es el que tiene menor costo. En América Latina, especialmente en Ecuador, es un producto que conforma la canasta básica de consumo para la vida diaria, a un costo asequible que agrada a la gente. En Ecuador estamos teniendo un crecimiento progresivo. En 2015 tuvimos un consumo anual de 32 kg por persona y en tres años este número aumentó 10 kg y tenemos un consumo per cápita superior a 40 kg,» declara Manuel Enrique Acosta, de Avitalsa (Ecuador).

 

Para Roberto Luiz Kehl, de Granja Pinheiros (Brasil), eventos como ABC-LA son muy importantes porque todo hombre de negocios y profesional debe prestar atención respecto al futuro. «El tiempo transcurre tan rápido, los cambios son tan grandes que debemos tener en cuenta cada uno y todos los cambios, tratando de pronosticar con la mayor exactitud posible, nuevas técnicas para adaptarnos a lo que viene. Eventos como ABC-LA nos capacitan para conocer nuevas tecnologías, y además tener contacto con otros empresarios, porque el intercambio de experiencias es también muy importante”.

Acerca de Aviagen – Desde 1923 Aviagen® se ha establecido como la empresa líder en genética avícola, desarrollando líneas de pedigree para la producción de pollitos de engorde comerciales bajo las marcas Arbor Acres®, Indian River®, y Ross®. El Rowan Range® y Specialty Males® son aves especiales de Aviagen que ofrecen mayor flexibilidad a los clientes para satisfacer requerimientos específicos de nichos de mercado. La empresa está ubicada en Huntsville, Alabama, EE.UU. y posee diversas operaciones propias a través del Reino Unido, Europa, Turquía, América Latina, India, Australia, Nueva Zelanda y EE.UU., además de empresas conjuntas en Asia. Aviagen emplea más de 4.600 personas y posee una red de distribución que atiende a los clientes en más de 100 países. Mayor información acerca de Aviagen puede ser encontrada en www.aviagen.com

 

 

 

 



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