24 يوليو 2021

“بيضة واحدة لكلّ يوم، ما يمكن أن يكون أسهل من ذلك؟”



الكاتب

أد بال

المحتوى متاح في: English (الإنجليزية)

إنتاج البيض بطريقة مستدامة، خلق فرص عمل، وجعل البيض في متناول يد كل مواطني العالم. بيضة واحدة في اليوم للجميع، ما يمكن ان يكون أسهل من ذلك؟ وباختصار شديد، هذه هي الأهداف طويلة المدى لرئيس لجنة البيض الدولية (IEC) سوريش شيتّوري. وقد تم تشكيل مجموعة خبراء الـ IEC لدعم هذه الأهداف.

“إنّ البيض أفضل بروتين حيواني الأصل”، يذكر سوريش شيتّوري. “إذاً، ما الذي يمكننا القيام به للافادة بشكل أكبر من البيض في مجال التغذية البشرية؟” لدى نائب الرئيس والمدير الإداري لشركة سرينيفاسا فارمز (Srinivasa Farms) الهندية رؤية واضحة حول كيفية زيادة نمو صناعة البيض في العالم.

“علينا أن ندرك أنّ أكثر من 220 مليونٍ طفلٍ دون سن الخامسة قد عانى من سوء التغذية في العام 2019″، يقول شيتّوري. “وليس هذا فحسب: 45٪ من الوفيات بين الأطفال دون سن الخامسة تمّ ربطها بنقص التغذية. علاوة على ذلك، تشير التقارير إلى أن 1 من أصل 9 أشخاص قد جاع في عام 2018، وأن ملياريّ فرد من سكان العالم الحالي البالغ عددهم 8 مليارات يعاني من انعدام الأمن الغذائي بشكل معتدل أو شديد. من المتوقّع أن يزداد عدد سكان العالم إلى 10 مليار نسمة. لذا، فإننا بصفتنا IEC لدينا أيضًا مسؤولية اجتماعية لتحسين حياة الناس من خلال تخفيض هذه الأرقام، ويمكن أن يكون لصناعة البيض دورٌ رائعٌ من هذه الناحية”.

لهذا الغرض، شكلت IEC “مجموعة خبراء الاستدامة البيئية” (ESEG) في أيار (مايو) عام 2020. وتسعى هذه المجموعة إلى تعزيز التطوّر والتحسين المستمر للممارسات المستدامة على طوال سلسلة قيمة البيض. وتدعم [المجموعة] المبادرة العالمية للبيض المستدام (GISE)، وهي مبادرة متعددة أصحاب المصلحة أطلقتها IEC لتشجيع الحوار وأساليب التصرّف التي من شأنها تمهيد الطريق نحو إنتاج البيض بشكلٍ مستدام للأجيال القادمة. “إنّ هدف [المبادرة] دعم الصناعة لمواصلة تحسين الاستدامة البيئية لشركات البيض العالمية من خلال تحديد ومعالجة مجالات التنمية، لضمان تعهّد الصناعة بأهداف الأمم المتحدة للتنمية المستدامة”.

الصدارة

وفقًا لشيتوري، ستدعم مجموعة الخبراء هذه صناعة البيض للمحافظة على صدارتها في الإنتاج العالمي للبروتين الحيواني، إذ تسعى الصناعة جاهدةً لمواصلة تقديم لسكّان الكوكب المتزايدين نمط غذاءٍ ميسور التكلفة، وآمن، ومستدام، ومتاح.




مجلة AVINEWS العالمية +

أخبار الشركة

 
 


انظر إلى إصدارات أخرى


 

اشترك في خدمة الرسالة الإخبارية الدولية

اشترك للحصول على كامل المجلات الرقمية ورسائل إخبارية مليئة بمحتوى صادر عن الخبراء في المجال



logo