08 May 2019

1ª Jornada Avícola: Previniendo las Salmonelosis Avícolas – ¡PROGRAMA 2019!

1ª Jornada Avícola: Previniendo las Salmonelosis Avícolas – ¡PROGRAMA 2019!

La 1ª Jornada Avícola, sobre la prevención de las Salmonelosis Avícolas, se efectuará, el 31 de mayo de 2019, en el Auditorio Municipal Carlos María Scelzi, Concepción del Uruguay, Entre Ríos, Argentina.

 

Los organizadores realizarán un aporte tecnológico por medio de esta 1ª Jornada Avícola, abordando el tema: Previniendo las Salmonelosis Avícolas, con el lema “Por y para la avicultura”.

 

Al decir avicultura, se involucra a todos los actores, desde la granja al plato: produciendo, transportando, faenando, comercializando y tratando las materias primas, de forma tal de garantizar calidad en los productos alimenticios que llegan al consumidor.

En la producción avícola la bacteria en consideración se puede ver bajo dos puntos de vista:

  • Como un problema de sanidad animal – salmonelosis clínica: enfermedad que cursa en los animales con sintomatología clínica, pudiendo producir la muerte de las aves afectadas y caracterizada por una disminución en las producciones (ganancia de peso en el pollo de engorde y cantidad y calidad de huevos, en gallinas ponedoras).
  • Y como un problema en la salud pública – con toxiinfección alimentaria: posibilidad de enfermedad adquirida en las personas por el consumo de alimentos, en este caso, de origen avícola (huevos o carne de pollo).

 

PROGRAMA – 2019

1ª Jornada Avícola Previniendo las Salmonelosis avícolas

 “Por y para la avicultura”

Viernes 31 de Mayo

Auditorio Municipal Carlos María Scelzi, 8 de Junio 773

Concepción del Uruguay – Entre Ríos – Rep. Argentina

08:30

a

09:15

Tema 1: Salmonellas: bacteriología general y Salmonelosis avícolas
Disertante: Dr. Yosef Huberman
Patrocinio: Red Alimentaria e Isidro Molfese

09:15

a

10:00

Tema 2: Bioseguridad en la elaboración de alimentos balanceados
Disertante: Ing. Oscar Pinto – Oscar N. Bertero
Patrocinio: BioAromas

30’

Receso

10:30

a

11:00

Tema 3: Tratamiento de materias primas y acción de ácidos orgánicos en el lumen intestinal
Disertante: Marco Aurelio de Sousa
Patrocinio: PERSTORP

11:00

a

11:45

Tema 4: Bioseguridad general y Puntos críticos de Control de Salmonella en la cadena Productiva, Programa de Seguridad Alimentaria
Disertante: Dr. Carlos Mario Plano
Patrocinio: ELANCO

11:45

a

12:30

Tema 5: “Manejo Integrado de Plagas como eslabón fundamental en el control de Salmonella”
Disertante: Dr. Paulo Raffi
Patrocinio: CARGILL – PROVIMI

12:30

a

13:00

Tema 6: Inmunidad intestinal integral
Disertante: Juan Carlos Rodríguez Lecompte
Patrocinio: VETANCO

90’

Almuerzo

14:30

a

15:15

Tema 7: Resistencia a los antimicrobianos y uso prudente de los antibióticos – Normativas
Disertante: Mariano Fernández Miyakawa
Patrocinio: Red Alimentaria e Isidro Molfese

15:15

a

16:00

Tema 8: Programas de vacunación para prevención de Salmonella en reproductoras y Ponedoras Comerciales – Control Holístico de Salmonella
Disertante: Dr. Pablo Chacana
Patrocinio: VETANCO

16:00

a

16;30

Tema: Mesa Redonda y Conclusiones
Patrocinio: Laboratorios INMUNER

30’

Clausura y Receso

Para mayor Información del evento contactar a:
-Red Alimentaria

Página web: www.redalimentaria.com

E-mail: info@redalimentaria.com

Isidro Molfese

E-mail: avicolatina@gmail.com

* Para formulario de inscripción haga clic Aquí

 

 

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