22/12/2016
Mercados

México espera poner en el mercado un millón y medio de pavos por Navidad

La producción mundial estimada de pavo para 2016 es de 5.500.000 toneladas

Según un comunicado de la Unión Nacional de Avicultores (UNA), para la Navidad se ofrecerán alrededor de un 1.490.000 pavos mexicanos, en palabras de César Quesada Macías, presidente de la asociación, que dijo que la producción de pavo en México registró un sensible crecimiento del 1% respecto al 2015.

“Este moderado crecimiento se debe principalmente a la incertidumbre que generan las importaciones de pavo que con base en precio y no a calidad, desplazan a la producción mexicana”, señaló.

Según la información de la que dispone la Sección Nacional de Productores de Guajolote, representada por Marco Parson Parra, este millón y medio de pavos mexicanos suponen 11,920 toneladas de alimento.

La oferta de pavos nacionales en la actualidad está compuesta por 60% de pavos naturales y 40% de pavos ahumados. En México, la producción de pavos se registra principalmente en el Estado de Chihuahua, especificó César Quesada. Sin embargo, existen registros de producción de traspatio de pavo en Yucatán, Estado de México, Puebla, Hidalgo, Veracruz, Tabasco, Chiapas, y Guerrero.

También ha trascendido que el sector de producción de pavo en México consume más de 42.000 toneladas de alimento balanceado, de las cuales el 63% corresponde a granos forrajeros. Quesada Macías apunta que para las fiestas navideñas la oferta total de pavos (tanto nacionales como importados), alcanzará las 3.200.000 aves.

Según los reportes oficiales, el 95% del volumen total de  importaciones son procedentes de Estados Unidos, mientras que el 5% llegan del vecino Chile.

En el comunicado de la UNA también se explica que la producción mundial estimada de pavo para 2016 es de 5.500.000 toneladas.

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